Съедобно-Несъедобно

90% нашего иммунитета формируется в кишечнике! Это известный научный постулат.

Аюрведа говорит о том же. Именно поэтому так важно правильно питаться.

В аюрведе индивидуальный подход и питание подбирается, исходя из дисбалансов, выявленных у пациента.

Но есть и правила для всех!

Продукты, которые не сочетаются

1. банан и молоко;
2. каши (зерновые) со свежими фруктами;
3. яичница с сыром;
4. семга в сливочном соусе;
5. бобовые с фруктами, сыром, молоком;
6. мед с маслом гхи в равной пропорции (допустимо 1:3);
7. горячие напитки с манго, сыром;
8. лимон с молоком, огурцами, помидорами;
9. дыня/арбуз с чем-либо;
10. пасленовые (картофель, помидоры, баклажаны) с молоком, огурцами;
11. редис с молоком и фруктами;
12. йогурт с фруктами и молоком.

Как быть?

В идеале — не сочетать несочетаемое.

Менять пищевые привычки.

Но всё сразу поменять невозможно.

Да и отказаться от некоторых пищевых пристрастий нелегко.

Я, к примеру, очень люблю с утра выпить чашку кофе с ломтиком сыра. И я знаю, как смягчить несочетаемость этих продуктов.

Как нейтрализовать несочетаемые продукты

1. Правильной пропорцией (мед/масло гхи, 1:3).
2. Специями (кардамон в кофе; кинза к горячей/острой пище — эти специи будут охлаждать).
3. Термической и иной обработкой (запечённые яблоки зимой, предварительно замоченные сухофрукты) и т. д.

В древнем тексте по аюрведе («Аштанга-Хридайя-Самхита») говорится:

«Несмотря на то, что употребление несовместимых комбинаций продуктов — яд, это не приносит вреда тем, кто молод, кто регулярно физически упражняется, у кого сильное тело, сильное пищеварение, а также тем, кто приспособился к подобной несовместимой пище или употребляет её в незначительном количестве».

Если есть запор и иные заболевания органов ЖКТ, то конечно следует по возможности не совмещать несовместимое.

И заняться своим здоровьем:

• начать заниматься йогой;
• отладить режим дня и питания по часам;
• регулярно выполнять очищение организма;
• узнать у аюрведиста о своих дисбалансах в теле о том, как приводить их в норму.