Что будет, если в организме будет мало соли?

Многие приверженцы правильного питания отказываются от соли в своем пищевом рационе, полагая, что она вредна для организма. Это не совсем так. И недостаток соли может нанести большой вред здоровью. Йога Журнал при содействии консультантов – нутрициологов и врачей подготовил материал о том, почему соль нельзя исключать из ежедневного питания.

Уже доказано, что без соли организм не способен нормально функционировать. Ее дефицит приводит к таким последствиям, как развитие гипоксии, слабости, быстрой утомляемости, нарушению сердечного ритма, ухудшению сна, гипотонии.

Как проявляется нехватка соли в организме?

При недостатке натрия в организме появляется вялость, сонливость, снижается мышечный тонус. Хлор в составе соли способствует регуляции деятельности пищеварительной системы организма. Соответственно, при его нехватке появляются проблемы при переваривании пищи и сбои в работе кишечника.

Гипонатриемия

Гипонатриемия — задержка жидкости в организме, которая приводит к резкому снижению количества натрия в крови до критической отметки — ниже 135 ммоль/л. Заболевание чрезвычайно опасно в виду своей непредсказуемости и стремительности. Наиболее тяжелым ее осложнением является отёк головного мозга. 

Что происходит, когда уровень соли слишком низок? 

Соль необходима для нормального функционирования организма и мозга. Очень низкий уровень натрия в крови может быть смертельным. Симптомы могут включать головную боль, спутанность сознания, усталость, мышечные судороги, галлюцинации, судороги и кому . 

Недостаток натрия (гипонатриемия) — это состояние, при котором уровень натрия в крови опускается ниже нормы (обычно <135–136 ммоль/л). Это может быть опасно, так как натрий регулирует водно-солевой баланс, давление и работу мышц.  

Основные признаки нехватки соли/натрия

Симптомы могут варьироваться от легких до тяжелых в зависимости от скорости падения уровня натрия:

• Неврологические нарушения (основные признаки): головная боль, головокружение, спутанность сознания, слабость, быстрая утомляемость.

• Мышечные симптомы: мышечные спазмы, судороги, подергивания, слабость в мышцах.

• ЖКТ-симптомы: тошнота, рвота, потеря аппетита, боли в животе.

• Сердечно-сосудистые и общие: снижение артериального давления, учащенное сердцебиение (тахикардия), сухость во рту, жажда (иногда, парадоксально, жажды может не быть).

• Тяжелые случаи: дезориентация, галлюцинации, судороги, кома.  

Что происходит при полном отказе от соли

В последние годы популярность набирают бессолевые и «детокс»-диеты. Но полезны ли они? Научные данные говорят об обратном.

Гипонатриемия: опасность дефицита натрия

Если полностью отказаться от соли, уровень натрия в крови быстро снижается. Это состояние называется гипонатриемия. На первых порах оно проявляется слабостью, снижением работоспособности, головокружением. Если дефицит сохраняется, возможны судороги, потери сознания, а при остром развитии — даже смертельно опасный отёк мозга.

Статистика: В 2007–2009 годах в Англии было зафиксировано более 5 тысяч случаев госпитализаций из-за бессолевых очищающих диет. Врачам пришлось спасать пациентов от тяжёлых осложнений, вызванных недостатком натрия.

Почему это опасно?

• Без натрия клетки теряют способность удерживать воду — это может привести к обезвоживанию, нарушению работы мозга и сердца.

• Из-за недостатка натрия снижается чувствительность клеток к инсулину. Чем хуже клетки реагируют на инсулин, тем выше риск набора веса, даже если вы едите очень мало соли и калорий.

• Организм, не получая нужного количества натрия, нарушает обмен веществ. Это отражается не только на самочувствии, но и на внешнем виде: кожа становится сухой, появляется усталость, ухудшается память. 

Почему бессолевая диета — не способ похудеть

Есть миф, что соль мешает худеть. Но на самом деле, связь не так однозначна.

Когда человек резко сокращает соль, действительно в первые дни уходит часть лишней жидкости — и весы радуют результатом. Но этот эффект временный.

Через несколько недель обмен веществ может замедлиться, а чувствительность клеток к инсулину — ухудшиться. Это означает, что организм хуже сжигает жир и легче накапливает новые его запасы.