Диета против системного воспаления в организме

Воспалительные процессы в организме провоцируют появление многих изнурительных хронических заболеваний, а также ускоряют процессы старения. Научный руководитель сети клиник иммунореабилитации и превентивной медицины Grand Clinic Ольга Шуппо рассказала о диете, основанной на продуктах с противовоспалительным действием. 

Системное воспаление может возникать по двум причинам:

· в результате изменения антиоксидантного статуса, когда в межклеточном пространстве начинают накапливаться недоокисленные продукты распада. Образование большого количества свободных радикалов в этом случае замедляет метаболизм и функционирование митохондрий, которые являются источником энергии для организма.

· не пролеченных своевременно очагов хронических инфекций в рото-носо-глоточном кольце, легких, кишечнике, мочеполовой системе.

Очаг инфекции выступает постоянным «триггером» для иммунитета.

В результате иммунная система находится в постоянном напряжении, ее клетки не успевают восстановиться. Наступает дисбаланс в выработке иммунных клеток: где-то их вырабатывается в избытке, а где-то формируется дефицит. Рано или поздно наступает сбой иммунных реакций. Это может спровоцировать развитие аутоиммунного заболевания, новообразований, поскольку именно иммунная система контролирует воспалительные процессы в организме.

Как лечить очаги воспаления

При изменении антиоксидантного статуса важно определить причину. Для этого врач назначит диагностику общего антиоксидантного статуса. Распространенной ошибкой является неконтролируемый или ошибочно назначенный прием антиоксидантов (витаминов С и Е). Если неизвестен антиоксидантный статус, прием антиоксидантов может спровоцировать антиоксидантивный стресс. Дефицит антиоксидантов и риск развития заболеваний может выявить только врач путем диагностики.

Очаги хронических инфекций в рото-носо-глоточном кольце необходимо пролечить. Недолеченные насморки могут трансформироваться в хронические синуситы, отиты, аденоидиты.

Правильная дозировка витамина D позволит поддерживать антибактериальный и антивирусный иммунитет. Витамин С обладает противовирусным эффектом. Он быстро расходуется, поэтому его дополнительно назначают в сезон респираторных инфекций. Возможно назначение небольших доз цинка для поддержки иммунной системы.

На системное воспаление и антиоксидантный статус способен воздействовать сон. Сон буквально «блокирует» воспалительные процессы. Мелатонин, который вырабатывается во время сна выступает регулятором воспалительных процессов. Мелатонин регулирует баланс гормонов в организме (провоспалительных и противовоспалительных) различных цитокинов, которые нормализуют статус воспалительных процессов в организме.

А вот при недостатке сна все процессы сбиваются. Надпочечники начинают вырабатывать слишком много гормонов адаптации – кортизола, адреналина, а затем истощаются. Следом страдает щитовидная железа, а значит идет речь о нарушении эндокринных функций, метаболизма, иммунитета.

Именно в эти часы вырабатывается мелатонин, отвечающий за баланс уровня кортизола.

Противовоспалительная диета

Особое значение для лечения имеет диета. Потребуется щелочная диета с продуктами, имеющими противовоспалительное действие. Она повысит уровень Ph и создаст неблагоприятную среду для вирусов и бактерий. Диета также позволит замедлить процесс старения, ускорить метаболизм.

Основные принципы такой диеты:

· Высокий уровень ежедневного потребления клетчатки (не менее 25 граммов). Снизить воспаление помогут продукты с фитонутриентами (фрукты, овощи, продукты из цельного зерна богатые волокном).

· Упор в рационе лучше сделать на овощи. Потребление на постоянной основе овощей может даже снизить риск развития рака (брокколи, капусты, зеленого лука, зелени горчицы и др).

· Большое количество фруктозы способно привести к инсулиновой нагрузке, закислению организма и усилить воспаление. Поэтому потребление сладких фруктов не должно быть чрезмерным.  

· Не забудьте использовать травы и специи при приготовлении мясных и овощных блюд. Например, куркума и имбирь обладают ярко выраженным противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.

· Количество насыщенных жиров нужно ограничить (до 10% от общей калорийности рациона). Такое ограничение жиров также повлияет на уменьшение риска сердечно-сосудистых заболеваний.

· В целом полезно ограничить потребление красного мяса. Избыток его в рационе грозит накоплением не переработанных веществ, что провоцирует системное воспаления в организме.

· Для восполнения белка, полезно ввести в рацион рыбу. Выбор стоит делать в пользу сортов с высоким содержанием жира.

· Также будет полезно ограничить потребление молочных продуктов и сыров. Молочные продукты по сути являются углеводом, поскольку содержат молочный сахар. Поэтому они закисляют в итоге и усиливают провоспалительный статус в организме.

Щелочная диета полезна практически всем, особенно взрослым людям. 

Автор: Ольга Шуппо, научный руководитель сети клиник иммунореабилитации и превентивной медицины Grand Clinic 

Фото: freepik.ru