Список продуктов, на которые стоит сделать упор весной

Следуя законам Аюрведы, можно избежать межсезонных простуд и максимально быстро сбросить лишние килограммы, набранные за зиму. Весной наступает пора Капха-доши: время, когда в нашем теле больше всего Слизи.

И чтобы сбалансировать её, помогая организму перестроиться, нужно соблюдать несколько правил, и сделать упор на список описанных здесь продуктов.

Правила питания весной

1. Принимайте пищу в одно и то же время. Для Капхи благоприятнее всего делать 2 основных приема пищи: в обед и на ранний ужин. На завтрак можно заварить травяной чай.
[banner]
2. Устраивайте 1 день голодания в неделю. В этот день хорошо пить имбирный чай, можно съесть небольшое число фруктов.
3. Избегайте продуктов, увеличивающих количество Слизи в теле. 
4. Исключите сладкое, жирное и солёное.
5. Добавьте побольше специй: имбиря, корицы, карри, куркумы, перца, асафетида.
6. Сделайте упор на пряные, острые и вяжущие вкусы. Список подходящих продуктов приводим ниже.

Список продуктов, наиболее полезных весной

Крупы

• Гречка.
• Бобовые (кроме фасоли).
• Рожь.
• Амарант.
• Кукуруза.
• Отруби.

Овощи

• Репа, редька, редис.
• Свёкла.
• Все виды капусты.
• Вся зелень.
• Помидоры.
• Баклажаны.
• Перец.
• Сельдерей.
• Лук, чеснок, черемша.

Фрукты и ягоды

• Яблоки и груши.
• Хурма.
• Лимоны.
• Виноград.
• Клюква, голубика, черника, черноплодная рябина.
• Ежевика, малина, крыжовник.

Молочные продукты

Постарайтесь исключить молочные продукты из рациона весной. Можно оставить только масло гхи и обезжиренное пропаренное молоко. Иногда можно йогурты, кефир, твёрдые сыры.

Растительные масла

• Кукурузное.
• Подсолнечное.
• Оливковое.
• Тыквенное.
• Горчичное.

Напитки

• Вода с лимоном и мёдом
• Зелёный чай
• Цикорий.
• Кофе из злаков.

Сладости

Рекомендуется только мёд (в умеренном количестве), сухофрукты.