Почему для организма человека важны витамины группы B

Среди одних из важных функций этих витаминов: участие в энергетическом обмене, укрепление пищеварительной, нервной систем, участие в синтезе гормонов, улучшение зрения и кожи.

В группу витаминов B входят: тиамин (B1), рибофлавин (B2), ниацин (B3), холин (B4), пантотеновая кислота (B5), B6, фолат (B9), B12. Добавьте в рацион эти 7 продуктов, чтобы обогатить организм этими незаменимыми витаминами.

Картофель

В нём содержатся клетчатка, калий, магний, фосфор, витамин C. Что касается витаминов группы B, то в состав картофеля входят: ниацин, тиамин, фолат и B6. Наиболее полезный способ употребить картофель – запечь.

Зелёные овощи

Среди них стоит выделить брокколи, шпинат, спаржу. Они являются источниками витаминов C, K, A, бета каротина, калия, железа, магния, кальция, фосфора. Из витаминов группы B больше содержится B9, B5, B6, B2.

Бобовые

Они богаты не только витаминами B1, B4, B5, B6, B9, но и белком. Поэтому они отличный источник растительного белка, что важно для вегетарианцев. Добавьте в рацион нут, фасоль, горох, чечевицу. Перед приготовлением их необходимо замочить в воде, чтобы улучшить их усваивание.

Молочные продукты

Молочные продукты – это не только кальций, но и фосфор, калий, витамин H (биотин), B2, B4, B12. Также к молочным продуктам можно добавить яйца, которые являются источником белка, витаминов B1, B2, B4, B9, B12, магния, калия, цинка и др.

Орехи и семечки

Среди них стоит отметить семена подсолнечника (B5, B6, B9), бразильский орех (B1), грецкий орех, кешью, миндаль, фундук (B1-B6, B9), кедровый орех (B1, B2), кунжут (B1).

Бананы и авокадо

Бананы, помимо калия, содержат в составе B3, B9, B6. Добавьте также в рацион авокадо, чтобы получить калий, медь, витамин E, C, K, а также B5, B6, B9.

Грибы

Это один из продуктов, который стоит обязательно добавить в свой рацион, если вы стали вегетарианцем. Их польза заключается в высоком содержании различных минералов и витаминов, среди них: B2, B5, B9, B12, витамины C, D, E, PP, калий, марганец, фосфор и другие.