Сырники из рикотты на завтрак
16 июл. 2020
Читать ~ 1 мин
Что такое рикотта и почему она полезна? Это
Только творог делают из молока, а рикотту — из сыворотки, оставшуюся после изготовления сыра. Она содержит витамины группы В, А, кальций, фосфор и, самое главное, 26% дневной нормы селена (усиливает иммунитет и стабилизирует гормональный баланс).
⠀
Поэтому, обязательно разнообразьте свой рацион такими сырничками
Пошаговый рецепт приготовления
Размять вилкой 400 г рикотты
Взбить отдельно 1 крупное куриное яйцо (или 5–6 перепелиных) с щепоткой морской соли
Добавить экстракт ванили (или ½ стручка бурбонной ванили)
4–5 ст. ложки рисовой муки (с ней сырнички получаются особенно нежные и воздушные)
Потом делаем шарики, примерно по 4–5 см в диаметре, слегка приплющиваем и запекаем в духовке при 180 градусах выложив на пергаментной бумаге 30 минут.
Можно и на сковороде, но в духовке сырники получаются вкуснее, нежнее и полезнее.
Подаю с натуральным йогуртом, смешанным с джемом или медом.
Я не добавляю в сырники сахар, так как рикотта сама по себе имеет сладковатый привкус. Плюс соус из йогурта тоже сладкий.
Вот и все, дети восторге и муж доволен!
Рецепт предоставлен Мариной Бессоновой, https://www.instagram.com/maribessonova/
Так же вы можете найти у нас в instagram YJ прямой с Марией, которая рассказала нам как правильно выбирать этикетки на продуктах.
