Сидр из яблок и айвы

На 6 порций:

• 1 айва, очищенная от сердцевины и измельченная с помощью терки или блендера
• ½ стакана коричневого сахара
• ½ стакана свежего лимонного сока
• 1 л яблочного сидра
• 6 палочек гвоздики
• ½ коричной палочки

1. Поместите айву, сахар и лимонный сок в двухлитровую кастрюлю и готовьте, помешивая, на медленном огне до тех пор, пока масса не загустеет.
2. Добавьте в кастрюлю яблочный сидр, гвоздику и корицу.
3. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите блюдо 15 минут, периодически помешивая.
4. Процедите отвар с помощью марли.
5. Подавайте горячим или охлажденным.