Салат со свежемаринованными грибами

На 4 порции:

• 150 г свежих шампиньонов
  
• 100 г салата айсберг
  
• 1 шт. красного сладкого лука
  
• 4-5 шт. редиса
  
• 100 г помидорчиков черри

Для маринада:

• 4 ст. ложки оливкового масла
  
• 2 ст. ложки лимонного сока
  
• Соль по вкусу

Приготовьте маринад. Смешайте оливковое масло с лимонным соком, посолите. Свежие грибы нарежьте тонкими ломтиками. Положите в глубокую миску. Залейте маринадом. Дайте постоять 10 минут. Нарежьте тонкими колечками лук, редис - кружками. На тарелки красиво разложите листья салата, шампиньоны, лук, редис и помидорчики черри. Заправьте салат оставшимся маринадом.

По материалам www.domashnyochag.ru