Кичари для Осеннего детокса

Что понадобится?

• 7 столовых ложек растительного масла или ги
• 1/4 чайной ложки молотой асафетиды
• 1,5 чайной ложки целого кумина
• 1,5 чайной ложки молотого кориандра
• 1 корешок имбиря в 3-4 см. длиной
• 1/4 чайной ложки корицы
• 1/2 чайной ложки куркумы
• 1 стакан дробленого маша (можно заменить чечевицей)
• 2 стакана длиннозёрного риса
• около 6,5 стаканов воды

Как готовить?

1. Разогрейте масло или ги в сковородке с толстым дном, на среднем огне. Добавьте асафетиду и кумин.
2. Когда почувствуете запах кумина, добавьте очищенный и порезанный имбирь и обжаривайте около 5 минут.
3. Добавьте кардамон, кориандр, гарам масалу и куркуму. Подержите на огне 1 минуту, помешивая.
4. Добавьте крупы и потомите на огне пару минут.
5. Залейте кичари водой, посолите, добавьте корицу и доведите до кипения.
6. Убавьте огонь, закройте крышкой и варите около 40 минут до готовности, периодически помешивая.