Домашний йогурт

На 1–2 порции:

• 4 чашки молока
  
• 1 столовая ложка йогурта

1. Вскипятите молоко и дайте ему остыть до комнатной температуры.
2. Вылейте молоко в миску среднего размера, помешивая, добавьте в него подготовленный для закваски йогурт и взбейте до однородной консистенции.
3. Закройте миску крышкой и поставьте в теплое место на ночь. Если на улице жарко, то хватит и нескольких часов.
4. Осторожно встряхните миску. Если ее содержимое загустело, йогурт готов.