Бисан Ладус

Потребуется:

• 200 г масла ги
  
• ½ стакана муки нута
  
• ½ стакана сахара
  
• 1 ч.л. молотого кардамона
  
• 2 ст.л. рубленых фиников или миндальных хлопьев
  
• 1 ч.л. цветков шафрана, замоченных в 1 ч.л. розовой воды
  
• Лист 23,5-каратного золота

Растопите ги в сковороде. Добавьте муку, держите, постоянно помешивая, на медленном огне. Через 10 минут нутовая мука станет розового цвета, тогда снимите с огня. Когда смесь остынет до комнатной температуры, перемешайте со всеми ингредиентами, кроме золота. Скатайте массу в шарики и украсьте золотом.