Что есть после праздников?

Что есть после праздников?

Знание
|  02 января 2017

Что можно приготовить в первые дни после Нового года, когда надо бы разгрузить организм после тяжелых полуночных пиршеств? Кафе здорового питания «Рецептор» делится рецептами простых и вкусных блюд – идеального варианта для посленовогодней разгрузки. К тому же такая еда прекрасно подойдет для тех, кто соблюдает рождественский пост!

Сладкий завтрак по-корейски: каша ЯК-ПАБ

Только зимой в магазинах и на рынках можно найти плоды съедобного каштана. Этим надо непременно воспользоваться и приготовить из них потрясающе вкусную кашу ЯК-ПАБ. Приятный бонус: это блюдо способно прогнать вредные вещества, накопленные за праздничным столом, и наполнить ваше тело теплом и энергией на весь день!

як паб (1).jpg

Вам понадобятся следующие ингредиенты: 

  • Клейкий рис – 500 грамм 
  • Каштаны – 100 грамм 
  •  Сахар – 2 столовые ложки 
  • Мед или сироп – 2 столовые ложки 
  • Соевый соус – 1 чайная ложка 
  • Кедровые орешки – 1 столовая ложка 
  • Сухофрукты – 100 грамм 
  • Растительное масло (лучше кунжутное)

Инструкция по приготовлению (займет 30-40 минут):

  1. Поставьте на огонь сковороду, раскалите ее и высыпьте сахар. Постоянно перемешивая, доведите сахар до состояния тягучей карамели. При появлении первой пенки на поверхности добавьте пару ложек воды и уберите сковороду с огня. 
  2. Теперь возьмите кастрюлю и положите в нее размоченный рис (его надо вымочить за 4-5 часов до готовки). Залейте рис водой, чтобы она покрывала зерна на полпальца. Сразу же добавьте карамель, мед, соевый соус, каштаны, орешки и сухофрукты. 
  3. Варите смесь до полного выпаривания жидкости (15-20 минут). Готовую кашу сверху полейте небольшим количеством масла и сразу же подавайте к столу. Приятного аппетита! 

Полезный обед: ХАЛЬМОНИГАКАДЗИ-ПАБ из баклажан в соевом соусе

Хальмонигакадзи-паб только звучит сложно, но готовится это блюдо быстро и очень просто. Идеальный вариант для первых дней января, когда проводить у плиты много времени нет никакого желания. За 15 минут вы сможете приготовить блюдо, которое способно порадовать ваши рецепторы потрясающим ароматом и необычным вкусом.

IMG_6004 (1).jpg

  • Баклажан – 2-3 шт. 
  • Соевый соус – 30 грамм 
  • Вода – половина стакана 
  • Столовый уксус – 2 грамма 
  • Чеснок – 2-3 зубчика 
  • Перец – 5 грамм Кинза

Инструкция по приготовлению (займет 15-20 минут): 

  1. Вначале стоит заняться приготовлением соуса. В тарелку налейте соевый соус и холодную воду, перемешайте до однородного состояния. Теперь сюда же добавьте перетертый чеснок и измельченный перец (любителям острых ощущений рекомендуем использовать чили). В конце влейте уксус, и все тщательно перемешайте. Пока будет готовиться основное блюдо, соус лучше убрать настояться в холодильник. 
  2. Возьмите баклажан и нарежьте кружками средней толщины Выложите их на смазанный маслом противень, посолите (совсем немного), поперчите и отправьте на 15 минут печься при температуре 180 градусов. В середине запекания баклажаны надо будет перевернуть на другой бок.

Перед подачей на стол полейте баклажаны холодным соусом и украсьте веточками кинзы. Лучшим гарниром к Хальмонигакадзи-паб считается отварной рис.

Легкий ужин: теплый салат КИДИ-ЧА

Аутентичное и вкусное блюдо из простых продуктов. Кстати, среди корейцев ходит легенда, что те, кто регулярно балует себя этим салатиком, никогда не болеет и даже больше – продлевает свою жизнь на несколько лет! Поверить этому можно, так как готовится Киди-ча из продуктов, славящихся своими полезными свойствами.

IMG_5981 (1).jpg

Вам понадобятся следующие ингредиенты: 

  • Обжаренные заранее баклажаны – 500 грамм 
  • Цуккини – 300 грамм 
  • Болгарский перец – 2 шт. 
  • Грибы (лучше вешенки) – 200 грамм 
  • Репчатый лук – 1-2 шт. 
  • Корейская морковь – 200 грамм 
  • Растительное масло (лучше кунжутное) 
  • Чеснок – 2-3 зубчика 
  • Томатная паста или аджика – по вкусу 
  • Соевый соус 
  • Укроп, кинза, огурчик и редис для украшения салата

Инструкция по приготовлению (займет 15-20 минут): 

  1. Нарезанные тонкой соломкой цукини, грибы и лук помещаются на сковороду с раскаленным маслом и слегка обжариваются (они должны подрумяниться, но остаться хрустящими). 
  2. Теперь добавляем в сковороду морковь по-корейски, перемешиваем и жарим 1-2 минуты на очень маленьком огне. 
  3. Нарежьте соломкой обжаренные баклажаны, добавьте их в сковороду к другим компонентам. Сюда же помещаем измельченный чеснок и томатную пасту (или аджику, если хотите, чтобы салат получился острым). Тушим 2 минуты. В самом конце добавляем соевый соус и держим на огне, пока соус не выпарится. Готовый салат мы снимаем с плиты, даем ему остыть, и украшаем сверху кинзой, укропом и тоненькими кружочками огурчика и редиса.

Этот салат яркий, вкусный и легкий – то, что надо для вечернего перекуса. Попробовав это угощение один раз, вы, наверняка, возьмете его себе на вооружение и станете частенько готовить его для себя и своих близких.

Фото: plantbased_pixie/instagram.com
Рассказать друзьям:
Печатать

Наши лучшие онлайн курсы:


«Я привлекаю успех (и деньги!)»

Ведущая – Юлия Чай

Подробнее
«Йога и аюрведа для женского здоровья»

Ведущие – Борис Рагозин и Марина Круглова

Подробнее
Стройное и красивое тело

Ведущая – Лена Сидерская

Подробнее
Упругая попа за 7 дней

Ведущая – Виктория Можина

Подробнее
Йога для мужчин

Ведущий – Андрей Рыжакин

Подробнее
Плоский живот – 7 простых шагов!

Ведущая – Ана Шейн

Подробнее
Пробуждение сексуальной энергии

Ведущая – Екатерина Антропова

Подробнее
для начинающих «Yoga Start»

Ведущая – Татьяна Илларионова

Подробнее

Регистрация
Вход
Регистрация
Вход