Как нам пережить зиму

Возможно, вы этого не заметили, но зима уже здесь. По крайней мере, с точки зрения китайского календаря она наступила еще 8 ноября. А значит, пора не только «переобуть» своего железного коня, но и подкорректировать свой распорядок жизни и питания.

В принципе, все правила жизни – не просто здоровой, а такой, когда «всё следует своим устремлениям, и все получают то, к чему стремятся», были изложены еще в глубокой древности в «Трактате Желтого императора о внутреннем». Считается, что он был создан еще в 2 697 году до н. э. Книга написана в форме диалога между императором и мудрецом. Начинается она с характерного вопроса императора:

Я слышал, что в высокой древности люди доживали до 120 лет, а движения и действия их оставались неизменно легкими и ловкими. Ныне же люди в возрасте 50 лет действуют и двигаются с трудом. Означает ли это, что времена изменились к худшему, или же люди утратили какие-то способности?

И он получает вот такой ответ:

В глубокой древности люди знали истинный путь, соизмерялись во всем с субстанциями инь и ян, …, был упорядочен ритм приема пищи и питья…. Люди без глупостей и суеты делали свою работу. В результате телесная форма и духовное начало действовали в гармонии, а люди проживали здоровыми все годы, отпущенные им от природы, достигали столетнего возраста, и лишь тогда покидали мир. В нынешние времена дела людские обстоят не так, как раньше. Вино пьют вместо молока, суета стала постоянной практикой. В пьяном виде вступают в любовные связи, а желания истощают запас семени-цзин.
Читая такое, понимаешь, что ничего, в общем, не изменилось в подлунном мире за последние 5 тысяч лет.
Какой же выход предлагает Небесный Наставник императора? Очень простой – «узнать истинный путь» и следовать ему. И весь трактат – это объяснения того, как все устроено в этом мире, и что и когда людям нужно делать, чтобы жить в согласии с этим самым миром. Эта книга легла в основу теории традиционной китайской медицины и по сей день изучается в течение 2 семестров в китайских медицинских вузах. Во многом сама медицинская теория – это расширенные комментарии к буквально каждому слову трактата.

Пойдем и мы этим путем. Вот что там говорится о зиме:

- Три месяца зимы называются временем «сохранения в укрытии». Вода превращается в лед, земля трескается. Нельзя беспокоить субстанцию ян, нужно рано ложиться и поздно вставать, следует спать до восхода солнца. Эмоциональные устремления должны быть как бы скрыты, затаены, словно в душе у тебя секретные намерения, как будто ты ожидаешь какой-то выгоды для себя. Нужно избегать холода и стремиться к теплу. Однако нельзя допускать выделения пота на коже, так как это приводит к большим потерям дыхания-ци. Если вести себя соответственно рекомендациям, то будешь способствовать исполнению функции сохранения урожая, которая соответствует зимнему дыханию-ци. Если не следовать рекомендациям, повредишь почки, и весной будешь страдать от болезней сухожилий и нарушений кровообращения. (цитирую по «Трактат Желтого императора о внутреннем» Цзюань 1, раздел 1 -2, перевод Б. Виногродского)

Что это практически означает для современного человека?

Самая главная идея для зимы – нужно накопить Инь, сохранить Ян. Имеется в виду, что Инь надо накапливать на будущее, потому что впереди янские сезоны – весна и лето, и они будут балансироваться именно накопленной за зиму Инь. А сохранить Ян означает, что предстоит прожить длинную зиму за счет созданных еще летом (которое, кстати, в этом году закончилось еще 20 июля) запасов, поэтому расходовать Ян нужно осмотрительно. Небольшой офф-топ: профессиональное сообщество экономистов и политологов единогласно восхищается горизонтом планирования в руководстве Китая. Вот откуда растет эта управленческая культура – мыслить не текущим моментом, а видеть его как часть цикла, связанную и с прошлым, и с будущим.

Больше спать – рано ложиться, поздно вставать. Для современного горожанина это 22.00 – 7.00.

Умеренная активность – физическая, эмоциональная, ментальная. Например, совершать пешие прогулки, а не марафон, проводить вечера дома, а не в ночном клубе, больше молчать и меньше говорить. (Хотела добавить «меньше сидеть в интернете», но боюсь совсем уж уподобиться вашей маме). Сюда же относится рекомендация «не потеть» – любители бани, обратите внимание. С точки зрения китайской науки о здоровье единственное время, благоприятное для русской бани – конец января- февраль, т.е. начало весны, когда нужно изгнать холод и сырость, накопленные за зиму.

Тепло одеваться. Нам не нужно добавлять избыточный холод в свою систему – поэтому обязательно ноги и уши в тепле. Почему именно ноги и уши? Вспоминаем предупреждение – «если не следовать рекомендациям, повредишь почки». Почки сейчас крайне важны, потому что зима – сезон Воды/Холода, когда наиболее активны почки. Меридиан почек проходит по ногам, почки отвечают за волосы, зубы и открываются в уши. То же самое относится к пояснице – привет любителям коротких курточек! Поясница, место, где живут почки, должна быть надежно закрыта от ветра и холода.

Плохая идея ехать отдыхать на тропический остров из зимы. Для здоровья лучше ехать из зимы в зиму.

В питании мы будем придерживаться следующих правил:

Вкусы, полезные зимой – это сладкий, кислый и умеренно соленый. Они питают Инь и помогают ее накапливать.
Сладкими вкусами обладают молочные продукты – особенно сливки и сливочное масло, растительные масла, корнеплоды, лук и чеснок после термической обработки, печень, мясо, особенно свинина, сало, крупы. Напоминаю, что с точки зрения китайской традиции вегетарианство, а тем более сыроедение и веганство – это недостаточное питания. Я неоднократно писала о том, что жителям мегаполисов, ведущим социальный образ жизни, не полезно питаться, как святым отшельникам в горах Уданя. В ТКМ вегетарианство есть только как медицинское назначение.

Сладким вкусом обладают фрукты. Но! Все свежие фрукты и овощи являются охлаждающими. Поэтому их едят зимой только после термической обработки, например, печеные яблоки или фрукты, тушеные в топленом масле с большим количеством специй.

То же касается смузи и фрешей – они охлаждают и хороши только летом. Ну или зимой, но в сухой и жаркой Калифорнии, где и были придуманы. Для сырой и холодной средней полосы подойдет подогретое кипяченое молоко, черный чай и, в любом случае, напитки теплые. Зеленый чай охлаждает, оставьте его для лета.
Хорош мед, особенно темный.
Конфеты и пирожные обладают избыточно сладким вкусом, что порождает слизь.
Кислый вкус согревает. Это, прежде всего, квашеные овощи.
Соленый вкус тоже согревает, так что соления для зимы тоже хороши.

Все, что мы едим, должно быть термически обработано. Чем дольше длится термическая обработка, тем более янской является пища. «Янской» в данном контексте означает «наполненной энергией». Поэтому энергетическая ценность тушеной, томленой в духовке или печи еды превышает энергетическую ценность тех же продуктов, быстро обжаренных или сваренных. Для зимы это существенно.

Больше местных продуктов. Если там, где вы проводите зиму, не растут ананасы и бананы, то не надо ими питаться, сидя в снегу. Полакомиться – да, почему нет, но не делать экзотические фрукты основой своей диеты.

Соблюдая эти правила, вы закладываете основы своего здоровья на несколько месяцев вперед. И это то, что по-настоящему важно.