Как за неделю перестроить питание

Выстраиваем 7-дневный курс перестройки рациона, чтобы сформировать новые привычки и не навредить себе.

День 1. Посвящение

В начале занятий по йоге учитель часто предлагает посвятить свою практику чему-то очень для вас важному. Скотт Блоссом, специалист по аюрведе и акупунктуре и преподаватель йоги в Сан-Франциско, говорит, что делать это в то время, когда вы пытаетесь ввести в свою жизнь новую привычку — ключ к успеху. 

«Когда цель связана с чем-то, что больше, чем мы сами, это помогает помнить, что мы пытаемся привнести в вашу жизнь нечто очень важное», — говорит Блоссом.

День 2. Установите намерение

...каждый день заниматься йогой. Даже если у вас есть время всего на несколько минут Шавасаны или глубокого дыхания каждый день, это уже повысит шансы успешно привить себе новые привычки.

Всего 11 часов медитации в течение четырёх недель создают структурные изменения в передней поясной коре головного мозга — области, задействованной в отслеживании фокуса внимания и самоконтроля.

День 3. Постановка цели

Будьте конкретны. Перечисление шагов и расположение их в нужном порядке (в том, в котором вы намерены их предпринимать) ведёт к успеху чаще, чем создание невнятного гибкого плана.

Устанавливайте сроки. Исследования мозга показали, что выброс допамина, нейротрансмиттера хорошего настроения, похож на систему вознаграждения, помогающую нам достичь целей. Сигналы допамина в мозге становятся сильнее по мере того, как мы приближаемся к цели (согласно исследованию, опубликованному в журнале Nature).

День 4. Осознное питание

Главное в осознанном питании — возрождение чувственного удовольствия от еды, и это можно сделать разными способами. Например, прочитать в начале приёма пищи молитву и выразить благодарность всем тем, кто принимал участие в её приготовлении.

День 5. Отслеживание чувств

В cледующий приём пищи осознайте все пять чувств. Как пахнет, как выглядит ваша еда? Какая у неё текстура — у вас в руках и на языке? Как она звучит, когда вы её режете и жуёте? Задавая эти вопросы, и отвечая на них после каждого проглоченного куска, мы замедляемся и начинаем наслаждать ся едой/

День 6. Внутренний подсчет

Врачи-аюрведисты рекомендуют 30 раз прожёвывать каждый кусок, чтобы пища была измельчённой до того, как она поступит в пищевод. Однако даже если у вас получится меньшее, но двузначное число, это уже будет здорово.

День 7. Позвольте себе запрещенное

Да-да, всё правильно. Теперь, когда вы на пути к своим целям, позвольте себе что-нибудь запрещённое: кусок торта, картошку-фри, тарелку пасты.

Женщины, которых попросили сократить употребление углеводов на три дня, отмечали более сильный голод и съедали на 44% больше калорий из углеводов на четвёртый день, чем те, которые не ограничивали себя так жёстко (согласно исследованию журнала Appetite).