Подготовка к Детокс-неделе «Весеннее обновление»

Ритмы природы хранят в себе секреты здоровья и молодости. Весна это время обновления. Это подарок природы, которая готова поддержать вас в процессе очищения. Весна – это также время Капхи, которая обладает качествами влажности, тяжести, медлительности и холода. Что происходит в природе и в теле: Капха может проявиться в вялости, слегка депрессивном, апатичном настроении, нежелании выбираться на улицу, делать или пробовать что-то новое или знакомиться с новыми людьми. Капха сама по себе – это домоседка. Она не любит ничего нового, хочет сидеть, смотреть телевизор и есть сладкое. Физиологически же капха может проявиться в виде излишней слизи, целлюлита, выделений из носа, простуды, потому что капха преобладает в органах дыхания. Поэтому, если вы чувствуете, что каким-то образом страдают ваши органы дыхания, то, скорее всего, это связано с Капхой. Капха обладает качеством холода и в природе чаще всего очень заметно особенно в первой половине весны. Но с появлением солнца тяжелая и медлительная матушка Капха начинает движение – и в природе, и в нашем теле. На улице появляются ручейки, а у нас – сопливый нос. Тело освобождается от накопившейся за зиму слизи.

Как поддержать баланс в теле и эмоциях в этот сезон?

Само главное в это время – поддержать естественный процесс выхода Капхи, а не препятствовать ему. Детокс-неделя «Весеннее обновление» как раз и поможет нам сделать это. На протяжении многих веков в культурах разных народов мира, в том числе в аюрведической и китайской медицине, практикуется детоксикация организма. Это время, когда вы позволяете своему организму отдохнуть, очиститься и восстановиться. Выводя из тела токсины, а затем питая его полезными веществами, вы ограждаете себя от болезней и восстанавливаете способность поддерживать оптимальное здоровье.

Основные цели детокса / чего вы можете ожидать:

• сбалансировать агни (избавиться от вздутия и сбалансировать аппетит);
• перейти на новый уровень свободы относительно еды (проработать эмоциональную зависимость от сахара, кофеина, хлеба, сыра);
• поддержать здоровую флору и за счёт этого иммунитет;
• улучшить работу органов выведение (кишечник, кожа, печень);
• создать противовоспалительный и ощелачивающий эффект – то есть омолаживающий;
• поддержать здоровую выработку ферментов и желудочного сока искусным использованием специй и трав;
• поддержать здоровую уровень гормонов: кортизол – за счёт техник расслабления, инсулин и грелин – за счёт сбалансированного питания; серотонин и ночной гормон за счёт создания я правильного распорядка дня;
• лучше понять что нужно вашему телу, для хорошей энергии и самочувствия;
• улучшить метаболизм за счёт ежедневных правильно построенных гармоничных нагрузок;
• выбраться из ямы самосаботажа с едой (из ямы плохих привычек вокруг еды).

Эта не программа похудения, но на опыте прошлых лет многие участницы замечают значительное уменьшение объемов и веса. Разумеется, этого можно избежать, если похудение не является вашей целью. Согласно Аюрведе, детокс не должен быть хоть как-то сопряжен со стрессом. Всё, что от вас требуется, − немного посодействовать естественному процессу очищения организма и помочь работе тех органов, которые этот процесс выполняют. Помимо специальной диеты мы воспользуемся некоторыми практиками, которые помогут нашему организму избавиться от токсинов. Давайте сначала рассмотрим общие принципы, которые может применять любой человек.

Основы детокса

Чтобы процесс детоксикации был сбалансированным, мы должны принять во внимание все системы организма, отвечающие за его естественное очищение. В нашем теле имеется несколько главных органов естественной детоксикации: это почки, кишечник, кожа, печень и лёгкие. Хороший детокс − это рацион из простой пищи и отказ от тяжело перевариваемых продуктов. Ведь чем меньше энергии тратится на переваривание пищи, тем больше внутренних ресурсов наш организм может уделить своему глубокому очищению и оздоровлению. Что может прийти на помощь? Особые продукты, чаи и травы, которые улучшают тонус печени, снижают внутреннее воспаление, восстанавливают полезную микрофлору кишечника и выводят токсины, высвобождающиеся из жировых клеток в кровь и желудочно-кишечный тракт.

Как построена наша Детокс-неделя?

Программы состоит из 10 дней, которые включают в себя 3 дня на подготовку и 7 дней сбалансированного сезонного питания вы получите пошаговую поддержку, которая поможет вам добиться успеха. Вы получите инструкции по питанию, ежедневные имейлы с поддержкой и полезными материалами, ответы на вопросы и поддержку. Программа питания и каждый рецепт выбраны с определенной целью: доставить наибольшие количество питательных веществ, витаминов и минералов в ваше тело. Что в свою очередь приведёт к сияющей коже, улучшению работы внутренних систем и высокому уровню энергии.

Мы разбиваем саму детокс неделю на 3 части – смотрите эту таблицу, в которой подробно описан каждый этап, ежедневное меню. 

Огонь/разогрев

Во время стадии огня мы создадим мощный импульс к трансформации и начнём разогревать холодную и тяжелую сущность накопившейся за зиму капхи. Излишнюю капху нельзя вывести если предварительно её не разогреть, также как первые дни простуды невозможно высморкать заложенные и отёкший нос. Если же нос и ноги пропарить, то сопли сами начнут вытекать. Мы будем добивать похожего эффекта, но во всем теле. Часто вы можете даже и не осознавать, что у вас есть накопившаяся за зиму капха от более тяжёлых зимних блюд. Просто ощущаешься тяжесть, отсутствие энтузиазма, недостаток энергии и тусклость красок жизни. Приведя капху в движение внешним и внутренним теплом, у нас появится возможность вывести её из организма. Особенности диеты первой фазы описаны в таблице. Эта часть будет включать большое количество свеклы, которая согревает и поддерживает лимфосистему и нормализует выработку желчи, которая в свою очередь необходима для здорового пищеварения. В рецептах вы найдете салатики и суп из свеклы. Самый хороший эффект будет от сырой свеклы в салате. 

Стадия выведения

После стадии Огня последует стадия Выведения. Дни 3-5 мы посвятим активному выведению лишней капхи из организма. В это же время мы сможем вычистить все лишнее из дома и может быть даже из жизни. Что мешает Легкости, Радости, и Энергии наполнить ваше тело и жизнь? Давайте избавимся от лишнего балласта! Особенности питания описаны в таблице. В основном это будет период выскабливания слизи и токсинов из ЖКТ, поэтому мы уделим особое внимание продуктам, богатым клетчаткой. 

Стадия Тепла и Закрепления легкости

Завершим мы в Стадии Тепла и Закрепления Легкости Чем вы хотите заполнить свою жизнь? Что поддерживает гармонию вашей энергии в течении дня? Какие продукты должны преобладать на вашем столе в предстоящие недели? Детокс не имеет смысла если по его окончанию мы вернёмся к старым привычкам, продуктам питания, которые не радуют тело, и расписанию дня, которое сбивает естественный баланс гормонов. Последнии 2 дня детокса станут вашей возможностью переступить на новую стадию в ваших отношениях с едой, вашим телом, и заботой о себе без компромиссов. Мы перейдем к мягкой, питающей и согревающей пище, которая восстановит флору в кишечнике и наладит пищеварение. Смотрите детали в таблице.     

Диета в помощь очищению организма

Цель очистительной диеты состоит в том, чтобы уменьшить нагрузку на пищеварительную систему, используя легко перевариваемые продукты и питательные вещества. Дополнительная энергия, высвободившаяся за счёт употребления более лёгкой пищи, будет использована вашим организмом на чистку и «починку» всей его внутренней системы. Очень важно с самого начала сократить поступление новых токсинов в организм. Для этого необходимо полностью исключить следующие продукты:

• Алкоголь
• Кофе
• Сигареты
• Рафинированный сахар
• Насыщенные жиры
• Молочные продукты
• Хлеб
• Печенья и сладости

А также: молоко, сыр, творог, сливки, йогурт, масло, мороженое, пшеница, кукуруза, ячмень, спельта, рожь, овес. Свинина, говядина/телятина, сосиски, мясная нарезка, мясные консервы, сардельки, моллюски. Соевые продукты (соевый соус, соевое масло в обработанных продуктах; темпе, тофу, соевое молоко, соевый йогурт, структурный растительный белок) Арахис и арахисовое масло, кешью, ореховые пасты. Кукуруза, овощи в белом соусе.

При артрите избегайте пасленовых: помидоров, картофеля, баклажанов, перцев, паприки, соуса сальса, перца чили, кайенского перца, молотого красного перцa, маргарина, переработанного масла, заправок к салату, майонеза и спредов, канолового масла. Алкоголь, кофе и прочие кофеиносодержащие напитки, газировка с сиропом или прохладительные напитки. Рафинад, белый/коричневый сахар, кленовый сироп, высокофруктозный кукурузный сироп, сгущенный сок сахарного тростника. Шоколад, кетчуп, соевый соус, соус для барбекю, терияки и прочие заправки.

Также по возможности рекомендуется уменьшить использование основанных на «химии» хозяйственных чистящих и моющих средств и продуктов личной гигиены (лосьонов, шампуней, дезодорантов и зубных паст).

Продукты, которые должны быть главными составляющими питания:

• Овощи: все сырые, тушеные, пассерованные, превращенные в сок или жареные овощи;
• Фрукты: цельные фрукты, неподслащенные, замороженные или консервированные в собственном соку фрукты;
• Безглютеновые зерновые: рис (все виды), пшено, киноа, амарант, гречка;
• Бобовые: лущеный горох, чечевица и другие бобовые;
• Масла: полученное холодным прессованием оливковое масло, масло гxи;
• Напитки: фильтрованная вода, декофеинизированные травяные чаи, и минеральная вода;
• Заправки: уксус, все специи, включая соль, перец, базилик, корицу, тмин, укроп, чеснок, имбирь, горчицу, орегано, петрушку, розмарин, эстрагон, чабрец, куркума;
• Подсластители – в умеренных количествах: мед.

Продукты, которые можно добавить в маленьких количествах, если потеря веса не желательна, присутствуют тяжелые физические нагрузки, кормление грудью, беременность, сильный стресс, недосып, не стабильный сахар/инсулин, сильный голод: орехи, авокадо, фермерские яйца, органическая курица и индейка, дикий лосось и сардины (не соленые и не копченые).

Основные принципы

Ешьте больше клетчатки

Простая пища, богатая клетчаткой, представляет собой своеобразную «щётку для желудка и кишечника» − она поможет очистить внутренние стенки пищеварительных органов от осевших на них токсинов и слизи. Еда должна быть простой и лёгкой, состоять главным образом из свежих овощей с очень небольшой термической обработкой, лёгких супов, смузи (фруктовых и овощных коктейлей, приготовленных в блендере), фруктов по сезону, каш и других блюд из цельных зёрен, чечевицы, приготовленной с небольшим количеством оливкового или топлёного масла, а также нежирной белковой пищи.

Легкий ужин

Лёгкий ужин − это залог успешного детокса, так как наши пищеварительные способности значительно снижаются к вечеру. Идеальным был бы лёгкий овощной супчик. Постарайтесь не есть после 7 часов вечера. Если позже вечером у вас возникнет желание что-нибудь перекусить, то лучше понемногу попивать травяной чай со стевией.

Горькие травы

Добавьте в свой рацион горькие травы и специи, чтобы помочь страждущей печени. Горький вкус улучшает моторику, вызывая рефлекторное выделение желудочных соков и тонизируя мускулатуру желудочно-кишечного тракта. Горькие травы также способствуют детоксикации, помогая печени перерабатывать поступающие питательные вещества и отфильтровывать шлаки. Горький вкус можно получить из следующих трав: куркума, корень одуванчика, золотая печать. Мои любимый − это чай из корня одуванчикa!

Пейте достаточно жидкости

Для стимуляции выхода токсинов попробуйте в чашку горячей воды добавить щепотку кайенского перца, одну четверть лимона, одну чайную ложку мёда и несколько капель яблочного уксуса. Этот рецепт ускорит сжигание жиров и активизирует метаболизм. Такой слегка палящий напиток возобновляет энергию и жизненные силы, помогая организму переваривать жирную пищу. В сочетании именно с тёплой или чуть горячей водой эти компоненты активно стимулируют пищеварение и удаляют накопления слизи из желудка. Чай из семян кумина, кориандра и фенхеля («чай ККФ») балансирует и успокаивает умственную активность, пищеварение и систему мочевыводящих путей. Три этих простых кухонных приправы вместе создают баланс в любое время года и для людей всех типов телосложения. Просто положите по 1/4 чайной ложки каждой из приправ в 2 стакана воды, доведите до кипения и дайте остыть при комнатной температуре. Такой чай хорошо попивать понемногу в течение всего дня.

Ешьте спокойно и размеренно

Постарайтесь есть в 3-4 приема пищи, в спокойной атмосфере, не отвлекаясь. Для кого-то 3 приема пищи будет непривычными, особенно если вы привыкли постоянно перекусывать. Но чтобы перевести тело от зависимости от углеводов для получения энергии на использование жиров, нужно постепенно отказаться от перекусов, особенно если у вас несбалансированный сахар или лишний вес. Если вы не хотите терять вес, кормите грудью или у вас активные физические нагрузки, то вам подойдет 4 приема пищи в день.

Движение и дыхание

Весна – самое время увеличить физическую активность. Капху нужно приводить в движение, иначе вы «залипнете». Прогулки быстрым шагом по улице (найдите солнышко, чтобы начать восполнять витамин D3), бег, танцы, йога, интервальные нагрузки, групповые классы – все пойдет на пользу! Постарайтесь активно двигаться хотя бы полчаса в день. Активно – значит до пота и ощущения внутреннего тепла.

В течение дня пейте горячую воду или травяной чай без кофеина маленькими глоточками. Согласно Аюрведе, это один из самых эффективных методов вывода амы (токсинов).

Выгнать врага вон!

Для получения наилучших результатов Детокс-недели должны быть оптимизированы все пути выведения отходов жизнедеятельности организма. А значит мы обратимся к практикам, помогающим активному потоотделению, регулярному стулу, дренажу лимфы и более глубокому дыханию.

Трипхала 

Большую помощь в этом может оказать аюрведический сбор трав под названием «трипхала». Трипхала − это не слабительное средство, а тоник, улучшающий работу кишечника. Аюрведические тексты называют этот сбор «выскребателем токсинов» − он помогает выгонять токсины из кишечника и в конечном итоге удалять их из всего организма. Трипхала обычно продаётся в магазинах здорового питания.

Вспотейте

Чтобы увеличить эффект детоксикации, сходите в сауну, баню, принимайте горячие ванны или позвольте своему организму просто хорошенько пропотеть при выполнении физических упражнений. Принимайте горячую ванну с морской солью, порошком имбиря и содой каждый вечер. По словам доктора Марка Хаймана, эта комбинация вытягивает из тела токсины, снижает уровень стрессовых гормонов и балансирует уровень pH. Занимайтесь йогой, бегайте, прыгайте, танцуйте − делайте всё, что заставляет ваше сердце активно работать и прокачивать кровь.

Дышите глубже!

Мы живём в стрессовом и всегда спешащем обществе, и наше дыхание тоже становится быстрым и поверхностным. Наши лёгкие редко получают возможность полностью открыться и наполниться свежим воздухом или полностью очиститься от всех застоявшихся в них газов. Глубокий полный вдох требует от нас определённых усилий. Попробуйте уделить несколько минут с утра просто для того, чтобы подышать полной грудью. Техника дыхания «два к одному» − выдох в два раза дольше, чем вдох − замечательный способ очистить лёгкие и успокоить нервную систему.

Каждый день мы будем следовать примерному распорядку дня

После пробуждения

• Встав с постели, почистить язык, почистить зубы, сходить в туалет. 
• Выпить большой стакан горячей воды с маленьким кусочком лимона или лайма. Или просто горячей воды, если у вас есть склонность к изжоге, жидкому стулу или раздражению в пищеварительном тракте.
• Выпить пробиотик и 2 капсулы трипхалы. Можно пить раствор трипхалы (1/2 чайной ложки на стакан горячей воды и дать осесть). Пить не перемешивая.
• Сделать чай или напиток, описанный для каждого периода (см. таблицу).
• Зарядка (растяжка, йога или кардио-зарядка). Если вы купили премиум-доступ к программе, то будете получать ежедневные письма от Нади с зарядкой и йогой для разных уровней.

Завтрак

Любое блюдо на выбор из списка рецептов. Либо следуйте особому меню, предложенному для каждого из этапов программы (см. таблицу). Если вы хотите на завтрак съесть фруктов, то ешьте их отдельно и только если у вас стабильный сахар в крови и стабильная энергия в течение дня.

Обед

Это ваш самый большой приём пищи за день. Главный акцент сделайте на овощи, бобовые плюс цельнозёренные крупы (например, киноа), или овощи плюс нежирные белки (например, нежирные сорта мяса или рыбы). Вы также можете следовать предложенному меню в таблице.

Закуска (Полдник)

Этот прием пищи необязателен. Смотрите выше, в каких ситуациях перекусывать. Используйте таблицу или попробуйте следующее:

• Ягоды, фрукты с низким гликемическим индексом
• 1/2 авокадо (слегка посолить, поперчить и сбрызнуть соком лайма)
• Груша
• Тёплое пряное молочко из семечек подсолнуха: 3 столовые ложки очищенных семечек подсолнуха размельчить в блендере с мускатным орехом, 1 фиником или стевией, кардамоном, ванилином, добавить 1 стакан горячей воды
• Любой травяной чай

Перед ужином

Принять ванну с солью Эпсома, имбирём и содой.

Ужин

Сделайте ваш ужин лёгким. Идеи берите из таблицы рецептов. 

Перед сном

• Трипхала
• «Дневник благодарности»: запишите 3 хорошие вещи, которые оказались полезными и приятными для вашего организма за сегодняшний день и то, за что вы благодарны. Пишите конкретно про сегодняшний день.
• Релаксация перед сном.

Дополнительные советы

• Избегайте доедания остатков пищи, продуктов, подвергшихся обработке, и продуктов, выращенных с использованием химических удобрений и пестицидов. Вашему организму придётся работать намного больше, чтобы избавиться от всех этих загрязнений.
• Избегайте холодных напитков − они ослабляют пищеварение и приводят к формированию пищеварительных токсинов, известных под термином «ама».
• Пейте побольше тёплой воды в течение дня для вымывания шлаков. Вода должна быть фильтрованной.
• Ложитесь спать не позднее 10 часов вечера, чтобы ваш организм отдыхал во время своего естественного очистительного цикла − с 10 часов вечера до 2 часов ночи.
• Займитесь Йогой-нидра или любым другим видом ежедневной глубокой релаксации.
• Сходите на массаж.
• Пусть ваш сон будет хорошим и качественным.
• Чаще потягивайтесь и растягивайтесь.
• Сократите время, проводимое перед ярким экраном (телевизор и компьютер).