Сыр из семечек и орехов
Ингредиенты:
  • 1 чашка воды, 
  • 1 чашка семян подсолнечника, тыквенных семечек, сырого (нежареного) кешью или очищенных миндальных орешков.
Варианты заправки:

Пол чайной ложки сушёного укропа или несколько щепоток свежего укропа, высушенные помидоры, чеснок, зеленый лук или луковичка, мисо, кумин, нарезанный кубиками красный или белый лук, черный перец, нарезанный кубиками сельдерей, красный стручковый (кайенский) перец или халапеньо, соевый соус или кельтская морская соль.

Как приготовить:

Засыпьте орехи в блендер или кухонный комбайн с одной чашкой воды. Высушите в марле или специальной ткани в течение 12-24 часов, смотря на сколько ферментированным (перебродившим) вы хотите приготовить сыр. Смешайте с заправкой по вкусу и подавайте с хрустящими сухариками или палочками сельдерея, или посыпьте в салат. Хранить в холодильнике.

Советы повара:

Вы можете даже сделать сыр без сушки. Замочите орехи или семена. Затем смешайте их с небольшим количеством воды, лимонным соком, солью, чесноком и кумином. Пересыпьте смесь в миску, и пусть миска постоит на столе, накрытая тканой салфеткой или полотенцем, в течение 12 часов или дольше, чтобы смесь ферментировалась. Затем добавьте заправку и подавайте.

Рецепт взят с сайта

Фото: theogorod.ru

Рассказать друзьям:
Печатать

СЛОВАРЬ ЙОГИ

Смотрите также
Отчет о 16-й Международной конференции YogaJournal В самой большой в Европе студии йоги «Прана» 5-6 июня прошла 16-я Международная Конференция Yoga Journal. На площадке были представлены более 40 преподавателей, 50 классов по самым разным практикам йоги и смежным направлениям и 600 участников, каждый из которых мог посетить любое занятие.
Помогаем дикому северному оленю WWF России рассказал, как можно помочь дикому северному оленю — символу Нового года.
4 фрукта и овоща, которые помогают снизить стресс Добавляем в рацион зелень, спаржу, яблоки и цитрусовые.
Модель жизни: что это такое? (часть 4) Отрывок из книги Марины Мелия «Хочу – могу – надо. Узнай себя и действуй», изд. «Бомбора».
Зачем нужна медитация Сейчас самое время путешествовать внутрь себя
Регистрация
Вход
Регистрация
Вход