- СЛОЖНОСТЬ:
- средняя
На 4 порции:
- 3 больших яблока
- 1/2 стакана изюма
- 1/4 стакана сахара
- 1 ст. ложка муки
- 1/2 ч.л. корицы
- 1/4 ч.л. соли
- Масло гхи (топленое масло)
- 8 листов замороженного теста
- Панировка
- Сахарная пудра по вкусу
Очистите и порежьте яблоки кубиками. В миске смешайте яблоки, изюм, сахар, муку, корицу и соль. Размягчите 4 столовые ложки масла. На пергаментной бумаге разложите лист слоеного теста. Смажьте маслом. Присыпьте панировкой. Сверху положите еще один лист теста. С одной стороны листа по длине, отступив 1 см от края, разложите 1/4 яблочной начинки двумя полосками, оставив между ними свободное место (2-3 см). Скатайте тесто с начинкой в рулет. Согните посередине в том месте, где нет начинки. Затем соедините концы и придайте рулету форму сердца. Так же сделайте еще 3 штруделя. Смажьте каждое сердечко маслом. Выложите дно противня фольгой. Смажьте фольгу маслом. Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите яблочные штрудели на противень. Выпекайте 40 минут. Выньте из духовки и остудите на противне 10 минут. Разложите штрудели на тарелки. По желанию штрудель можно покрыть сахарной помадкой или глазурью.
