Warning: Use of undefined constant BREADCRUMBS - assumed 'BREADCRUMBS' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/yoga/yogajournal.ru/body/recipes/detail.php on line 2
Овощи теппан
Овощи теппан
Рецепт от Олега Чакряна, концептуального бренд-шефа японских ресторанов «Тануки».

        

– "Овощи теппан особенно популярны летом: это полезная, легкая еда, которая дарит приятную сытость без чувства тяжести", – говорит Олег. Рецепт при этом очень простой и получается даже у тех, кто не особенно любит готовить.

Ингредиенты (на одну порцию)
  • Овощной набор (Ясай-микс)
  • Цукини (можно использовать небольшой белый кабачок) – 100 г
  • Перец болгарский (желательно трех цветов) – 100 г
  • Баклажан – 100 г
  • Лук репчатый – 100 г
  • Шампиньоны – 50 г
  • Морковь – 50 гр

Для жарки и заправки (на одну порцию (115 г) ясай-микса)
  • Мояши (ростки сои) – 40 г
  • Соус соевый – 10 г
  • Масло растительное – 10 г
  • Семена жареного белого кунжута – 1 г

     

Овощи помыть, почистить, порезать: лук (по волокнам) соломкой толщиной 2 мм, цукини и баклажан – брусочками с шириной грани 5-6 мм, морковь – соломкой 1,5-2 мм, грибы слайсом. 

Всё собрать в миску и перемешать, наш овощной микс готов!  
Овощи обжариваем на растительном масле в течение двух минут, затем добавляем
мояши и жарим еще минуту, аккуратно перемешивая. Поливаем соевым соусом,
перемешиваем и выкладываем на тарелку. При подаче посыпаем кунжутом.

Приятного аппетита!
Рассказать друзьям:
Печатать
Смотрите также
Как эффективно учить языки Один из секретов – нужно настроить себя на получение удовольствия.
Какова эмоция на вкус? Эмоция и вкус – тождественные силы.
Влияние энергии камней Задумывались ли вы о том, насколько сильное влияние оказывает на нас происходящее?
7 способов оставаться заземленными во время майских праздников Эти советы помогут вам наслаждаться майскими праздниками без ущерба для своего здоровья.
Жизнь с самим собой Корреспондент YJ поговорил с дизайнером одежды Машей Цигаль о йоге, работе, вдохновении и мире после пандемии
Регистрация
Вход
Регистрация
Вход