Вы не будете счастливы без движения

Тело
|  14 января 2015

В основе гармоничного состояния человека, по мнению знаменитого на весь мир доктора-диетолога Пьера Дюкана, лежит удовлетворенность (в йоге мы называем это состояние сантоши).

Последние несколько лет месье Дюкан посвятил исследованию причин, по которым человек чувствует себя удовлетворенным. Сейчас он пишет книгу о связи здорового веса и душевного здоровья. Специально для Yoga Journal доктор рассказал о своей теории здорового и гармоничного веса еще до выхода книги в свет.

Не все поклонники здорового образа жизни считают диету Пьера Дюкана сбалансированной из-за животного белка, который доктор рекомендует к употреблению для похудения. В этой статье месье Дюкан попытался развенчать миф о себе как о «мясном диетологе» и даже рассказал о существовании диеты Дюкана для вегетарианцев.

Об источнике вдохновения

Я французский диетолог — меня знают как месье Дюкана. И в своей практике я исследую причины, по которым человек способен чувствовать удовлетворение. Как я пришел к этому? Еще давно, когда ко мне приходили пациенты, я их спрашивал, что им нравится, а что не нравится из еды и вообще в их жизни. И чаще всего случалось так, что они ели сладкое и жирное, потому что у них в жизни что-то шло не так, они не чувствовали удовольствия. И тогда я попытался понять, откуда это идет. В чем причина того, что человек начинает употреблять нездоровую пищу.

О принципах удовольствия

Со временем я вычислил несколько принципов удовольствия. И в этом исследовании я сделал классификацию. Получилась анкета. Я спрашивал у людей, есть ли у них семья, дети, как дела на работе, как они любят отдыхать, достаточно ли в их жизни любви. Я заводил карту на каждого человека и обратил внимания на те места, где есть дыры, и построил теорию, которую я назвал «10 столпов счастья».

1-й столп — это еда. Вы едите, чтобы жить. Если вы не едите, вы умираете. И вы также получаете из еды «гормон радости» серотонин. Разве не так?

2-й столп — это любовь, сексуальность, дети, родители — все, что касается семьи, и все, что касается отношений женщина+мужчина. Таким образом вы продолжаетесь как вид, продолжаете человеческий род, и это очень важно. Если вы делаете детей — вы продолжаетесь. Секс очень важен. Секс дает удовлетворение. Это не только телесная радость, но и продолжение рода, а значит, и чувство безопасности.

3-й столп — это ваше положение в обществе и уровень того, где вы находитесь. Это удовлетворение, которое у вас есть от работы.

4-й столп — это место, где вы живете, и где можете чувствовать себя в безопасности; где вы можете быть спокойны за всех, кого любите.

5-й столп — это все то, что вы делаете с телом: танцуете, занимаетесь спортом и йогой. Все это дает вам серотонин.

6-й столп — это природа. Море, лес, скалы, общение с животными.

7-й столп — принадлежность к своей социальной группе. Эта принадлежность очень важна. Человек не хочет быть изгоем. Это то, что объясняет существование моды, социальных сетей.

8-й столп — это игра и азарт. То, как вы охотитесь, танцуете, играете в компьютерные игры. Это очень важно — это дает вдохновение.

Первые восемь столпов есть не только у людей, но и у животных. Следующие два— чисто человеческие.

9-й столп — святость, духовность. То, что выше нас.

10-й столп — это красота. Я смотрю на Джоконду, и меня переполняют положительные эмоции. И это очень важно. Во всем должна быть красота, человек очень к ней чувствителен.

В специальной карте я фиксировал ответы на вопросы. Узнавал, верит ли человек в Бога, в астрологию, и если он говорил «нет» — я зачеркивал этот столп. Я задавал вопросы по всем десяти столпам, и мне всегда грустно было зачеркивать эти столпы, потому что когда, например, человек отвечал мне «нет» в ответ на вопросы о красоте, духовности, то я понимал, что, чем меньше у него столпов удовольствия, тем большая вероятность того, что потребность в удовольствии будет находить удовлетворение в еде.

О вегетарианстве и диете Дюкана

Большинство йогов не едят мясо — они вегетарианцы или веганы. Сложился такой миф, что диета Дюкана не подходит людям, которые практикуют йогу, потому что они не смогут выдерживать протеиновые дни периода атаки, когда человек два-три дня ест только белки.

Но вы не должны есть именно мясо! Мою диету можно соблюдать персонализированно. Это как в ресторане. Я делаю карту меню: 100 продуктов. И вы уже выбираете: я не ем мясо, но ем рыбу — и пусть это будет лосось. Если вы вегетарианец, можно выбрать йогурт, яйца. Индусы едят мясо и рыбу. Но я знаю многих йогов, которые едят рыбу. Я не призываю есть мясо. Для вегетарианца лучшие продукты — отруби, мисо, лапша широтаки из Японии, сделанная из низкокалорийного растения конняку. Вся энергия широтаки идет в ход. Японцы отрезают вершки конняку и делают из него муку, а из муки — лапшу. В такую лапшу можно добавлять пармезан и немного томатного соуса — получается очень вкусно. Мисо с овощами тоже просто прекрасно!

О йоге и йогах

Знаете, йоги могут не любить мою диету, но я люблю людей, которые занимаются йогой. Моя жена практикует йогу, и у нее есть учитель в Париже, она несколько раз в неделю ездит к нему на классы. Когда вы практикуете йогу, вы мастер своего ума, вы его контролируете — это фантастика, ведь вы сами себе хозяева. Оскар Уайльд сказал, что когда вы сражаетесь и выигрываете, то вкус победы гораздо лучше, чем когда вы просто сидите. Йоги сражаются со своим умом. Сам я к этому учителю моей жены не езжу. Я делаю релаксации.

О вреде сахара

Я знаю, что люди, которые занимаются йогой, едят много сладкого. Я также знаю, что в индийской культуре сладкому придается большое значение — есть понятие благости и радости, саттвы. Это такой способ получения удовлетворенности тела и ума.

Если вы поедете в Америку, вы увидите там множество полных людей, которые едят много сахара. Я думаю, что йога хороша для получения удовольствия, но я не уверен, что это благодаря сахару. Посмотрите на человека с точки зрения вида, и вы увидите, что с начала времен наши предки жили в природе, а в цивилизации мы живем чуть менее тысячи лет. Все время до этого мы жили в лесах и охотились. И весь период до цивилизации мы вообще не знали что такое сахар, мы его никогда не ели. Мед — да. Он есть в природе, но его очень мало. Он редкий. Поэтому ешьте мед, но не каждый день и небольшую порцию. Если вы сидите в офисе, то съеденное сладкое отложится в жир, если занимаетесь спортом, то уйдет. Вы должны эту энергию сжечь, иначе вы будете толстеть. Вы не можете не двигаться! Вы не будете счастливы без движения. Тело — это вы и ваш мозг, это тоже ваше тело. Это важнейшая часть вашего тела, и вы должны об этом думать.

Манго-ласси от доктора Дюкана

Вам понадобится 4 натуральных йогурта нулевой жирности, два стакана обезжиренного молока, 4 ложки стевии и немного манго (можно заменить ароматизатором).

Все ингредиенты нужно смешать и взбивать миксером в течение двух минут. Такой же ласси можно приготовить и без фруктового аромата.



Благодарим компанию JUST FOR YOU за помощь в организации встречи с доктором Дюканом.

Рассказать друзьям:
Печатать

 
Подпишись на новости от Yoga Journal
и получи скидку в магазине
-10%
Нажимая кнопку «Подписаться», я соглашаюсь с Политикой конфиденциальности
21947
	Array
(
    [0] => Array
        (
            [DETAIL_PICTURE] => Array
                (
                    [src] => /upload/iblock/cee/107_list.jpg
                    [width] => 517
                    [height] => 332
                    [size] => 30103
                )

            [~DETAIL_PICTURE] => 54476
            [ID] => 62983
            [~ID] => 62983
            [IBLOCK_ID] => 4
            [~IBLOCK_ID] => 4
            [IBLOCK_SECTION_ID] => 
            [~IBLOCK_SECTION_ID] => 
            [NAME] => №107 Осень 2020
            [~NAME] => №107 Осень 2020
            [ACTIVE_FROM] => 19.10.2020 12:00:00
            [~ACTIVE_FROM] => 19.10.2020 12:00:00
            [TIMESTAMP_X] => 02.03.2021 14:24:37
            [~TIMESTAMP_X] => 02.03.2021 14:24:37
            [DETAIL_PAGE_URL] => /archive/62983/
            [~DETAIL_PAGE_URL] => /archive/62983/
            [LIST_PAGE_URL] => /archive/
            [~LIST_PAGE_URL] => /archive/
            [DETAIL_TEXT] => 
            [~DETAIL_TEXT] => 
            [DETAIL_TEXT_TYPE] => text
            [~DETAIL_TEXT_TYPE] => text
            [PREVIEW_TEXT] => 
            [~PREVIEW_TEXT] => 
            [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text
            [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text
            [PREVIEW_PICTURE] => Array
                (
                    [ID] => 54475
                    [TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object
                        (
                            [value:protected] => DateTime Object
                                (
                                    [date] => 2021-05-02 08:27:33.000000
                                    [timezone_type] => 3
                                    [timezone] => Europe/Moscow
                                )

                        )

                    [MODULE_ID] => iblock
                    [HEIGHT] => 900
                    [WIDTH] => 643
                    [FILE_SIZE] => 72198
                    [CONTENT_TYPE] => image/jpeg
                    [SUBDIR] => iblock/1d1
                    [FILE_NAME] => 107_COVER.jpg
                    [ORIGINAL_NAME] => 107__COVER.jpg
                    [DESCRIPTION] => 
                    [HANDLER_ID] => 
                    [EXTERNAL_ID] => 727021a0c5cb4f1d160d07c49449cf1f
                    [~src] => 
                    [SRC] => /upload/iblock/1d1/107_COVER.jpg
                    [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/1d1/107_COVER.jpg
                    [SAFE_SRC] => /upload/iblock/1d1/107_COVER.jpg
                    [ALT] => YogaJournal 
                    [TITLE] => №107 Осень 2020
                )

            [~PREVIEW_PICTURE] => 54475
            [LANG_DIR] => /
            [~LANG_DIR] => /
            [CODE] => 107-osen-2020
            [~CODE] => 107-osen-2020
            [EXTERNAL_ID] => 62983
            [~EXTERNAL_ID] => 62983
            [IBLOCK_TYPE_ID] => yoga
            [~IBLOCK_TYPE_ID] => yoga
            [IBLOCK_CODE] => numbers
            [~IBLOCK_CODE] => numbers
            [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 53
            [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 53
            [LID] => s1
            [~LID] => s1
            [EDIT_LINK] => 
            [DELETE_LINK] => 
            [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 19 октября
            [FIELDS] => Array
                (
                    [DETAIL_PICTURE] => Array
                        (
                            [ID] => 54476
                            [TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object
                                (
                                    [value:protected] => DateTime Object
                                        (
                                            [date] => 2021-05-02 08:27:33.000000
                                            [timezone_type] => 3
                                            [timezone] => Europe/Moscow
                                        )

                                )

                            [MODULE_ID] => iblock
                            [HEIGHT] => 332
                            [WIDTH] => 517
                            [FILE_SIZE] => 30103
                            [CONTENT_TYPE] => image/jpeg
                            [SUBDIR] => iblock/cee
                            [FILE_NAME] => 107_list.jpg
                            [ORIGINAL_NAME] => 107__list.jpg
                            [DESCRIPTION] => 
                            [HANDLER_ID] => 
                            [EXTERNAL_ID] => 3cd3ac092380133a9fc794d18edf1c30
                            [~src] => 
                            [SRC] => /upload/iblock/cee/107_list.jpg
                            [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/cee/107_list.jpg
                            [SAFE_SRC] => /upload/iblock/cee/107_list.jpg
                            [ALT] => YogaJournal 
                            [TITLE] => №107 Осень 2020
                        )

                )

            [PROPERTIES] => Array
                (
                    [PDF_PICTURE] => Array
                        (
                            [ID] => 477
                            [IBLOCK_ID] => 4
                            [NAME] => Пдф-картинка
                            [ACTIVE] => Y
                            [SORT] => 500
                            [CODE] => PDF_PICTURE
                            [DEFAULT_VALUE] => 
                            [PROPERTY_TYPE] => F
                            [ROW_COUNT] => 1
                            [COL_COUNT] => 30
                            [LIST_TYPE] => L
                            [MULTIPLE] => N
                            [XML_ID] => 
                            [FILE_TYPE] => 
                            [MULTIPLE_CNT] => 5
                            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
                            [WITH_DESCRIPTION] => N
                            [SEARCHABLE] => N
                            [FILTRABLE] => N
                            [IS_REQUIRED] => N
                            [VERSION] => 1
                            [USER_TYPE] => 
                            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
                            [HINT] => 
                            [~NAME] => Пдф-картинка
                            [~DEFAULT_VALUE] => 
                            [VALUE_ENUM] => 
                            [VALUE_XML_ID] => 
                            [VALUE_SORT] => 
                            [VALUE] => 54548
                            [PROPERTY_VALUE_ID] => 370307
                            [DESCRIPTION] => 
                            [~VALUE] => 54548
                            [~DESCRIPTION] => 
                        )

                    [I_PICTURE] => Array
                        (
                            [ID] => 478
                            [IBLOCK_ID] => 4
                            [NAME] => Айпад-картинка
                            [ACTIVE] => Y
                            [SORT] => 500
                            [CODE] => I_PICTURE
                            [DEFAULT_VALUE] => 
                            [PROPERTY_TYPE] => F
                            [ROW_COUNT] => 1
                            [COL_COUNT] => 30
                            [LIST_TYPE] => L
                            [MULTIPLE] => N
                            [XML_ID] => 
                            [FILE_TYPE] => 
                            [MULTIPLE_CNT] => 5
                            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
                            [WITH_DESCRIPTION] => N
                            [SEARCHABLE] => N
                            [FILTRABLE] => N
                            [IS_REQUIRED] => N
                            [VERSION] => 1
                            [USER_TYPE] => 
                            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
                            [HINT] => 
                            [~NAME] => Айпад-картинка
                            [~DEFAULT_VALUE] => 
                            [VALUE_ENUM] => 
                            [VALUE_XML_ID] => 
                            [VALUE_SORT] => 
                            [VALUE] => 54549
                            [PROPERTY_VALUE_ID] => 370308
                            [DESCRIPTION] => 
                            [~VALUE] => 54549
                            [~DESCRIPTION] => 
                        )

                    [BG_PICTURE] => Array
                        (
                            [ID] => 609
                            [IBLOCK_ID] => 4
                            [NAME] => Фоновая картинка блока (Desktop)
                            [ACTIVE] => Y
                            [SORT] => 500
                            [CODE] => BG_PICTURE
                            [DEFAULT_VALUE] => 
                            [PROPERTY_TYPE] => F
                            [ROW_COUNT] => 1
                            [COL_COUNT] => 30
                            [LIST_TYPE] => L
                            [MULTIPLE] => N
                            [XML_ID] => 
                            [FILE_TYPE] => 
                            [MULTIPLE_CNT] => 5
                            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
                            [WITH_DESCRIPTION] => N
                            [SEARCHABLE] => N
                            [FILTRABLE] => N
                            [IS_REQUIRED] => N
                            [VERSION] => 1
                            [USER_TYPE] => 
                            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
                            [HINT] => 
                            [~NAME] => Фоновая картинка блока (Desktop)
                            [~DEFAULT_VALUE] => 
                            [VALUE_ENUM] => 
                            [VALUE_XML_ID] => 
                            [VALUE_SORT] => 
                            [VALUE] => 55681
                            [PROPERTY_VALUE_ID] => 376038
                            [DESCRIPTION] => 
                            [~VALUE] => 55681
                            [~DESCRIPTION] => 
                        )

                    [LINK_POST] => Array
                        (
                            [ID] => 610
                            [IBLOCK_ID] => 4
                            [NAME] => Ссылка на новость
                            [ACTIVE] => Y
                            [SORT] => 500
                            [CODE] => LINK_POST
                            [DEFAULT_VALUE] => 
                            [PROPERTY_TYPE] => S
                            [ROW_COUNT] => 1
                            [COL_COUNT] => 60
                            [LIST_TYPE] => L
                            [MULTIPLE] => N
                            [XML_ID] => 
                            [FILE_TYPE] => 
                            [MULTIPLE_CNT] => 5
                            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
                            [WITH_DESCRIPTION] => N
                            [SEARCHABLE] => N
                            [FILTRABLE] => N
                            [IS_REQUIRED] => N
                            [VERSION] => 1
                            [USER_TYPE] => 
                            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
                            [HINT] => 
                            [~NAME] => Ссылка на новость
                            [~DEFAULT_VALUE] => 
                            [VALUE_ENUM] => 
                            [VALUE_XML_ID] => 
                            [VALUE_SORT] => 
                            [VALUE] => /news/nomer-107-uzhe-v-prodazhe/
                            [PROPERTY_VALUE_ID] => 376039
                            [DESCRIPTION] => 
                            [~VALUE] => /news/nomer-107-uzhe-v-prodazhe/
                            [~DESCRIPTION] => 
                        )

                )

            [DISPLAY_PROPERTIES] => Array
                (
                    [LINK_POST] => Array
                        (
                            [ID] => 610
                            [IBLOCK_ID] => 4
                            [NAME] => Ссылка на новость
                            [ACTIVE] => Y
                            [SORT] => 500
                            [CODE] => LINK_POST
                            [DEFAULT_VALUE] => 
                            [PROPERTY_TYPE] => S
                            [ROW_COUNT] => 1
                            [COL_COUNT] => 60
                            [LIST_TYPE] => L
                            [MULTIPLE] => N
                            [XML_ID] => 
                            [FILE_TYPE] => 
                            [MULTIPLE_CNT] => 5
                            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
                            [WITH_DESCRIPTION] => N
                            [SEARCHABLE] => N
                            [FILTRABLE] => N
                            [IS_REQUIRED] => N
                            [VERSION] => 1
                            [USER_TYPE] => 
                            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
                            [HINT] => 
                            [~NAME] => Ссылка на новость
                            [~DEFAULT_VALUE] => 
                            [VALUE_ENUM] => 
                            [VALUE_XML_ID] => 
                            [VALUE_SORT] => 
                            [VALUE] => /news/nomer-107-uzhe-v-prodazhe/
                            [PROPERTY_VALUE_ID] => 376039
                            [DESCRIPTION] => 
                            [~VALUE] => /news/nomer-107-uzhe-v-prodazhe/
                            [~DESCRIPTION] => 
                            [DISPLAY_VALUE] => /news/nomer-107-uzhe-v-prodazhe/
                        )

                    [BG_PICTURE] => Array
                        (
                            [ID] => 609
                            [IBLOCK_ID] => 4
                            [NAME] => Фоновая картинка блока (Desktop)
                            [ACTIVE] => Y
                            [SORT] => 500
                            [CODE] => BG_PICTURE
                            [DEFAULT_VALUE] => 
                            [PROPERTY_TYPE] => F
                            [ROW_COUNT] => 1
                            [COL_COUNT] => 30
                            [LIST_TYPE] => L
                            [MULTIPLE] => N
                            [XML_ID] => 
                            [FILE_TYPE] => 
                            [MULTIPLE_CNT] => 5
                            [LINK_IBLOCK_ID] => 0
                            [WITH_DESCRIPTION] => N
                            [SEARCHABLE] => N
                            [FILTRABLE] => N
                            [IS_REQUIRED] => N
                            [VERSION] => 1
                            [USER_TYPE] => 
                            [USER_TYPE_SETTINGS] => 
                            [HINT] => 
                            [~NAME] => Фоновая картинка блока (Desktop)
                            [~DEFAULT_VALUE] => 
                            [VALUE_ENUM] => 
                            [VALUE_XML_ID] => 
                            [VALUE_SORT] => 
                            [VALUE] => 55681
                            [PROPERTY_VALUE_ID] => 376038
                            [DESCRIPTION] => 
                            [~VALUE] => 55681
                            [~DESCRIPTION] => 
                            [DISPLAY_VALUE] => Загрузить
                            [FILE_VALUE] => Array
                                (
                                    [ID] => 55681
                                    [TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object
                                        (
                                            [value:protected] => DateTime Object
                                                (
                                                    [date] => 2021-03-02 14:24:37.000000
                                                    [timezone_type] => 3
                                                    [timezone] => Europe/Moscow
                                                )

                                        )

                                    [MODULE_ID] => iblock
                                    [HEIGHT] => 916
                                    [WIDTH] => 1200
                                    [FILE_SIZE] => 90237
                                    [CONTENT_TYPE] => image/jpeg
                                    [SUBDIR] => iblock/446
                                    [FILE_NAME] => 2021_03_02-14.11.51.jpg
                                    [ORIGINAL_NAME] => 2021-03-02 14.11.51.jpg
                                    [DESCRIPTION] => 
                                    [HANDLER_ID] => 
                                    [EXTERNAL_ID] => 2b5f4b59fdae40e2eaac05d82dcce8e6
                                    [~src] => 
                                    [SRC] => /upload/iblock/446/2021_03_02-14.11.51.jpg
                                )

                        )

                )

            [IPROPERTY_VALUES] => Array
                (
                    [SECTION_META_TITLE] => Yoga Journal - №107 Осень 2020
                    [SECTION_META_KEYWORDS] => тантра, виньяса, журнал, асаны, медитация, занятия йогой для начинающих
                    [SECTION_META_DESCRIPTION] => 
                    [SECTION_PAGE_TITLE] => №107 Осень 2020
                    [ELEMENT_META_TITLE] => Номера журналов№107 Осень 2020
                    [ELEMENT_META_KEYWORDS] => тантра, виньяса, журнал, асаны, медитация, занятия йогой для начинающих, joga journal
                    [ELEMENT_META_DESCRIPTION] => 
                    [ELEMENT_PAGE_TITLE] => №107 Осень 2020
                    [SECTION_PICTURE_FILE_ALT] => YogaJournal 
                    [SECTION_PICTURE_FILE_TITLE] => №107 Осень 2020
                    [SECTION_PICTURE_FILE_NAME] => 107osen2020
                    [SECTION_DETAIL_PICTURE_FILE_ALT] => YogaJournal 
                    [SECTION_DETAIL_PICTURE_FILE_TITLE] => №107 Осень 2020
                    [SECTION_DETAIL_PICTURE_FILE_NAME] => 107osen2020
                    [ELEMENT_PREVIEW_PICTURE_FILE_ALT] => YogaJournal 
                    [ELEMENT_PREVIEW_PICTURE_FILE_TITLE] => №107 Осень 2020
                    [ELEMENT_PREVIEW_PICTURE_FILE_NAME] => 107osen2020
                    [ELEMENT_DETAIL_PICTURE_FILE_ALT] => YogaJournal 
                    [ELEMENT_DETAIL_PICTURE_FILE_TITLE] => №107 Осень 2020
                    [ELEMENT_DETAIL_PICTURE_FILE_NAME] => 107osen2020
                )

        )

)

СЛОВАРЬ ЙОГИ

Смотрите также
Мотивация унижением Работает ли эта привычная для нас схема.
Процедуры для снятия напряжения и стресса Ресурсное состояние помогут вернуть масло лаванды, соль Эпсома и шоколадное обертывание.
Притча о воспитании Плоды воспитания
Поздравляем мужчин с праздником! И выбираем подарки со смыслом.
От тьмы к свету Как ум формирует нашу реальность
Регистрация
Вход
Регистрация
Вход