Безусловно, на то, сколько вы проживете, сильно влияет генетика. Однако образ жизни – гораздо более важный фактор, и питание – большая его часть. Мы расскажем вам о том, как отказ от мяса может увеличить продолжительность вашей жизни.
Лайза Тернер
Вы знаете, что есть много овощей полезно – но знали ли вы, что отказ от мяса также может радикально увеличить продолжительность жизни? Многолетние исследований показали, что долгожители едят меньше мяса – а согласно некоторым исследованиям, вегетарианская диета может обеспечить вам больше лет жизни на планете – и лучшее качество этой жизни.
В целом, согласно исследованиям, у людей, которые потребляют больше всего мяса, повышенный риск рака, сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта, диабета, инфекций и других заболеваний. По контрасту, сбалансированная веганская или вегетарианская диета – с высоким содержанием антоксидантов, с низким уровнем насыщенных жиров, с достаточным количеством белка и важных нутриентов – может снизить риск заболеваний и увеличить продолжительность жизни.
Вот как отказ от мяса может защитить вас от ведущих «убийц»:
Сердечно-сосудистые заболевания и инсульт
В овощной диете меньше насыщенных жиров – которые часто увеличивают риск заболеваний сердца и инсульта. В веганской и вегетарианской диетах также высокий уровень пищевых волокон, антиоксидантов и калия. Согласно одному исследованию, овощная диета существенно снижает риск заболеваний сердца (максимум на 25 процентов). А более ранние исследования также показывают, что диета без мяса даже может помочь обратить существующие заболевания сердца.
Рак
Овощная диета с высоким уровнем пищевых волокон и антиоксидантов защищает от рака – и согласно исследованиям, веганская и вегетарианская диеты могут снизить риск рака на 8-15 процентов. Продукты животного происхождения содержат больше насыщенных жиров, которые связывают с более высоким риском заболеть некоторыми видами рака. А красное мясо в особенности значительно увеличивает риск рака легких, груди, простаты и колоректального рака. Согласно одному из отчетов, каждые 85-граммовая порция красного мяса, съеденная ежедневно, увеличивает риск колоректального рака, рака поджелудочной и простаты максимум на 17 процентов.
Болезнь Альцгеймера
Фрукты и овощи защищают от нарушения когнитивных функций и деменции, а потребление большого количества мяса – особенно красного и переработанного – связано с высоким риском деменции.
Согласно одному исследованию, высокий уровень потребления насыщенных жиров удваивает риск заболевания Альцгеймера, а ненасыщенные жиры – как те, которые содержатся в авокадо, оливках, орехах и семенах – ассоциировались с более низким риском. Вегетарианские диеты, в которых много фруктов, овощей, орехов, семян, и бобовых улучшают концентрацию и защищают от ухудшения когнитивных функций. Согласно некоторым исследованиям, овощная диета может замедлить или даже обратить потерю памяти.
Диабет
Овощная диета ассоциируется с значительно сниженным риском диабета. Одна из причин: у людей, которые придерживаются такой диеты, меньше вероятности страдать от ожирения, ведущего фактор риска для диабета. Согласно исследованиям, у веганов и вегетарианцев самый низкий индекс массы тела. Он увеличивается по мере увеличения в рационе продуктов животного происхождения, а у людей, которые едят все, самый высокий процент лишнего веса и ожирения.
Лайза Тернер – повар, нутрициолог. У нее более 20 лет опыта работы в сфере здорового питания. Ее можно найти на inspiredeating.com.
Хотите дольше жить?
Здоровье
| 06 августа 2020
Переходите на растительную диету.
Подпишись на новости от Yoga Journal
и получи скидку в магазине
-10%

Нажимая кнопку «Подписаться», я соглашаюсь
с Политикой конфиденциальности
21 386
Array ( [0] => Array ( [DETAIL_PICTURE] => Array ( [src] => /upload/iblock/cee/107_list.jpg [width] => 517 [height] => 332 [size] => 63931 ) [~DETAIL_PICTURE] => 54476 [ID] => 62983 [~ID] => 62983 [IBLOCK_ID] => 4 [~IBLOCK_ID] => 4 [IBLOCK_SECTION_ID] => [~IBLOCK_SECTION_ID] => [NAME] => №107 Осень 2020 [~NAME] => №107 Осень 2020 [ACTIVE_FROM] => 19.10.2020 12:00:00 [~ACTIVE_FROM] => 19.10.2020 12:00:00 [TIMESTAMP_X] => 26.02.2021 14:21:08 [~TIMESTAMP_X] => 26.02.2021 14:21:08 [DETAIL_PAGE_URL] => /archive/62983/ [~DETAIL_PAGE_URL] => /archive/62983/ [LIST_PAGE_URL] => /archive/ [~LIST_PAGE_URL] => /archive/ [DETAIL_TEXT] => [~DETAIL_TEXT] => [DETAIL_TEXT_TYPE] => text [~DETAIL_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_TEXT] => [~PREVIEW_TEXT] => [PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text [PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 54475 [TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object ( [value:protected] => DateTime Object ( [date] => 2021-02-26 14:21:08.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => Europe/Moscow ) ) [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 1260 [WIDTH] => 900 [FILE_SIZE] => 134440 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/1d1 [FILE_NAME] => 107_COVER.jpg [ORIGINAL_NAME] => 107__COVER.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 727021a0c5cb4f1d160d07c49449cf1f [~src] => [SRC] => /upload/iblock/1d1/107_COVER.jpg [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/1d1/107_COVER.jpg [SAFE_SRC] => /upload/iblock/1d1/107_COVER.jpg [ALT] => №107 Осень 2020 [TITLE] => №107 Осень 2020 ) [~PREVIEW_PICTURE] => 54475 [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [CODE] => 107-osen-2020 [~CODE] => 107-osen-2020 [EXTERNAL_ID] => 62983 [~EXTERNAL_ID] => 62983 [IBLOCK_TYPE_ID] => yoga [~IBLOCK_TYPE_ID] => yoga [IBLOCK_CODE] => numbers [~IBLOCK_CODE] => numbers [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 53 [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 53 [LID] => s1 [~LID] => s1 [EDIT_LINK] => [DELETE_LINK] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 19 октября [FIELDS] => Array ( [DETAIL_PICTURE] => Array ( [ID] => 54476 [TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object ( [value:protected] => DateTime Object ( [date] => 2021-02-26 14:21:08.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => Europe/Moscow ) ) [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 332 [WIDTH] => 517 [FILE_SIZE] => 63931 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/cee [FILE_NAME] => 107_list.jpg [ORIGINAL_NAME] => 107__list.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 3cd3ac092380133a9fc794d18edf1c30 [~src] => [SRC] => /upload/iblock/cee/107_list.jpg [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/cee/107_list.jpg [SAFE_SRC] => /upload/iblock/cee/107_list.jpg [ALT] => №107 Осень 2020 [TITLE] => №107 Осень 2020 ) ) [PROPERTIES] => Array ( [PDF_PICTURE] => Array ( [ID] => 477 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Пдф-картинка [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => PDF_PICTURE [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => F [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [~NAME] => Пдф-картинка [~DEFAULT_VALUE] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE] => 54548 [PROPERTY_VALUE_ID] => 370307 [DESCRIPTION] => [~VALUE] => 54548 [~DESCRIPTION] => ) [I_PICTURE] => Array ( [ID] => 478 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Айпад-картинка [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => I_PICTURE [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => F [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [~NAME] => Айпад-картинка [~DEFAULT_VALUE] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE] => 54549 [PROPERTY_VALUE_ID] => 370308 [DESCRIPTION] => [~VALUE] => 54549 [~DESCRIPTION] => ) [BG_PICTURE] => Array ( [ID] => 609 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Фоновая картинка блока (Desktop) [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => BG_PICTURE [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => F [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [~NAME] => Фоновая картинка блока (Desktop) [~DEFAULT_VALUE] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE] => 55635 [PROPERTY_VALUE_ID] => 376038 [DESCRIPTION] => [~VALUE] => 55635 [~DESCRIPTION] => ) [LINK_POST] => Array ( [ID] => 610 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Ссылка на новость [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => LINK_POST [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 60 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [~NAME] => Ссылка на новость [~DEFAULT_VALUE] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE] => /news/nomer-107-uzhe-v-prodazhe/ [PROPERTY_VALUE_ID] => 376039 [DESCRIPTION] => [~VALUE] => /news/nomer-107-uzhe-v-prodazhe/ [~DESCRIPTION] => ) ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( [BG_PICTURE] => Array ( [ID] => 609 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Фоновая картинка блока (Desktop) [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => BG_PICTURE [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => F [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 30 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [~NAME] => Фоновая картинка блока (Desktop) [~DEFAULT_VALUE] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE] => 55635 [PROPERTY_VALUE_ID] => 376038 [DESCRIPTION] => [~VALUE] => 55635 [~DESCRIPTION] => [DISPLAY_VALUE] => Загрузить [FILE_VALUE] => Array ( [ID] => 55635 [TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object ( [value:protected] => DateTime Object ( [date] => 2021-02-26 14:12:20.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => Europe/Moscow ) ) [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 546 [WIDTH] => 1004 [FILE_SIZE] => 36756 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/9a5 [FILE_NAME] => 1.jpg [ORIGINAL_NAME] => 1.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => e70fca2a0c0d4a33938a033245dd261f [~src] => [SRC] => /upload/iblock/9a5/1.jpg ) ) [LINK_POST] => Array ( [ID] => 610 [IBLOCK_ID] => 4 [NAME] => Ссылка на новость [ACTIVE] => Y [SORT] => 500 [CODE] => LINK_POST [DEFAULT_VALUE] => [PROPERTY_TYPE] => S [ROW_COUNT] => 1 [COL_COUNT] => 60 [LIST_TYPE] => L [MULTIPLE] => N [XML_ID] => [FILE_TYPE] => [MULTIPLE_CNT] => 5 [LINK_IBLOCK_ID] => 0 [WITH_DESCRIPTION] => N [SEARCHABLE] => N [FILTRABLE] => N [IS_REQUIRED] => N [VERSION] => 1 [USER_TYPE] => [USER_TYPE_SETTINGS] => [HINT] => [~NAME] => Ссылка на новость [~DEFAULT_VALUE] => [VALUE_ENUM] => [VALUE_XML_ID] => [VALUE_SORT] => [VALUE] => /news/nomer-107-uzhe-v-prodazhe/ [PROPERTY_VALUE_ID] => 376039 [DESCRIPTION] => [~VALUE] => /news/nomer-107-uzhe-v-prodazhe/ [~DESCRIPTION] => [DISPLAY_VALUE] => /news/nomer-107-uzhe-v-prodazhe/ ) ) [IPROPERTY_VALUES] => Array ( ) ) )