Безусловно, на то, сколько вы проживете, сильно влияет генетика. Однако образ жизни – гораздо более важный фактор, и питание – большая его часть. Мы расскажем вам о том, как отказ от мяса может увеличить продолжительность вашей жизни.
Лайза Тернер
Вы знаете, что есть много овощей полезно – но знали ли вы, что отказ от мяса также может радикально увеличить продолжительность жизни? Многолетние исследований показали, что долгожители едят меньше мяса – а согласно некоторым исследованиям, вегетарианская диета может обеспечить вам больше лет жизни на планете – и лучшее качество этой жизни.
В целом, согласно исследованиям, у людей, которые потребляют больше всего мяса, повышенный риск рака, сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта, диабета, инфекций и других заболеваний. По контрасту, сбалансированная веганская или вегетарианская диета – с высоким содержанием антоксидантов, с низким уровнем насыщенных жиров, с достаточным количеством белка и важных нутриентов – может снизить риск заболеваний и увеличить продолжительность жизни.
Вот как отказ от мяса может защитить вас от ведущих «убийц»:
Сердечно-сосудистые заболевания и инсульт
В овощной диете меньше насыщенных жиров – которые часто увеличивают риск заболеваний сердца и инсульта. В веганской и вегетарианской диетах также высокий уровень пищевых волокон, антиоксидантов и калия. Согласно одному исследованию, овощная диета существенно снижает риск заболеваний сердца (максимум на 25 процентов). А более ранние исследования также показывают, что диета без мяса даже может помочь обратить существующие заболевания сердца.
Рак
Овощная диета с высоким уровнем пищевых волокон и антиоксидантов защищает от рака – и согласно исследованиям, веганская и вегетарианская диеты могут снизить риск рака на 8-15 процентов. Продукты животного происхождения содержат больше насыщенных жиров, которые связывают с более высоким риском заболеть некоторыми видами рака. А красное мясо в особенности значительно увеличивает риск рака легких, груди, простаты и колоректального рака. Согласно одному из отчетов, каждые 85-граммовая порция красного мяса, съеденная ежедневно, увеличивает риск колоректального рака, рака поджелудочной и простаты максимум на 17 процентов.
Болезнь Альцгеймера
Фрукты и овощи защищают от нарушения когнитивных функций и деменции, а потребление большого количества мяса – особенно красного и переработанного – связано с высоким риском деменции.
Согласно одному исследованию, высокий уровень потребления насыщенных жиров удваивает риск заболевания Альцгеймера, а ненасыщенные жиры – как те, которые содержатся в авокадо, оливках, орехах и семенах – ассоциировались с более низким риском. Вегетарианские диеты, в которых много фруктов, овощей, орехов, семян, и бобовых улучшают концентрацию и защищают от ухудшения когнитивных функций. Согласно некоторым исследованиям, овощная диета может замедлить или даже обратить потерю памяти.
Диабет
Овощная диета ассоциируется с значительно сниженным риском диабета. Одна из причин: у людей, которые придерживаются такой диеты, меньше вероятности страдать от ожирения, ведущего фактор риска для диабета. Согласно исследованиям, у веганов и вегетарианцев самый низкий индекс массы тела. Он увеличивается по мере увеличения в рационе продуктов животного происхождения, а у людей, которые едят все, самый высокий процент лишнего веса и ожирения.
Лайза Тернер – повар, нутрициолог. У нее более 20 лет опыта работы в сфере здорового питания. Ее можно найти на inspiredeating.com.
Хотите дольше жить?
Здоровье
| 06 августа 2020
Переходите на растительную диету.
Подпишись на новости от Yoga Journal
и получи скидку в магазине
-10%
Нажимая кнопку «Подписаться», я соглашаюсь
с Политикой конфиденциальности
21 386
Array
(
[0] => Array
(
[DETAIL_PICTURE] => Array
(
[src] => /upload/iblock/cee/107_list.jpg
[width] => 517
[height] => 332
[size] => 63931
)
[~DETAIL_PICTURE] => 54476
[ID] => 62983
[~ID] => 62983
[IBLOCK_ID] => 4
[~IBLOCK_ID] => 4
[IBLOCK_SECTION_ID] =>
[~IBLOCK_SECTION_ID] =>
[NAME] => №107 Осень 2020
[~NAME] => №107 Осень 2020
[ACTIVE_FROM] => 19.10.2020 12:00:00
[~ACTIVE_FROM] => 19.10.2020 12:00:00
[TIMESTAMP_X] => 26.02.2021 14:21:08
[~TIMESTAMP_X] => 26.02.2021 14:21:08
[DETAIL_PAGE_URL] => /archive/62983/
[~DETAIL_PAGE_URL] => /archive/62983/
[LIST_PAGE_URL] => /archive/
[~LIST_PAGE_URL] => /archive/
[DETAIL_TEXT] =>
[~DETAIL_TEXT] =>
[DETAIL_TEXT_TYPE] => text
[~DETAIL_TEXT_TYPE] => text
[PREVIEW_TEXT] =>
[~PREVIEW_TEXT] =>
[PREVIEW_TEXT_TYPE] => text
[~PREVIEW_TEXT_TYPE] => text
[PREVIEW_PICTURE] => Array
(
[ID] => 54475
[TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object
(
[value:protected] => DateTime Object
(
[date] => 2021-02-26 14:21:08.000000
[timezone_type] => 3
[timezone] => Europe/Moscow
)
)
[MODULE_ID] => iblock
[HEIGHT] => 1260
[WIDTH] => 900
[FILE_SIZE] => 134440
[CONTENT_TYPE] => image/jpeg
[SUBDIR] => iblock/1d1
[FILE_NAME] => 107_COVER.jpg
[ORIGINAL_NAME] => 107__COVER.jpg
[DESCRIPTION] =>
[HANDLER_ID] =>
[EXTERNAL_ID] => 727021a0c5cb4f1d160d07c49449cf1f
[~src] =>
[SRC] => /upload/iblock/1d1/107_COVER.jpg
[UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/1d1/107_COVER.jpg
[SAFE_SRC] => /upload/iblock/1d1/107_COVER.jpg
[ALT] => №107 Осень 2020
[TITLE] => №107 Осень 2020
)
[~PREVIEW_PICTURE] => 54475
[LANG_DIR] => /
[~LANG_DIR] => /
[CODE] => 107-osen-2020
[~CODE] => 107-osen-2020
[EXTERNAL_ID] => 62983
[~EXTERNAL_ID] => 62983
[IBLOCK_TYPE_ID] => yoga
[~IBLOCK_TYPE_ID] => yoga
[IBLOCK_CODE] => numbers
[~IBLOCK_CODE] => numbers
[IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 53
[~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 53
[LID] => s1
[~LID] => s1
[EDIT_LINK] =>
[DELETE_LINK] =>
[DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 19 октября
[FIELDS] => Array
(
[DETAIL_PICTURE] => Array
(
[ID] => 54476
[TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object
(
[value:protected] => DateTime Object
(
[date] => 2021-02-26 14:21:08.000000
[timezone_type] => 3
[timezone] => Europe/Moscow
)
)
[MODULE_ID] => iblock
[HEIGHT] => 332
[WIDTH] => 517
[FILE_SIZE] => 63931
[CONTENT_TYPE] => image/jpeg
[SUBDIR] => iblock/cee
[FILE_NAME] => 107_list.jpg
[ORIGINAL_NAME] => 107__list.jpg
[DESCRIPTION] =>
[HANDLER_ID] =>
[EXTERNAL_ID] => 3cd3ac092380133a9fc794d18edf1c30
[~src] =>
[SRC] => /upload/iblock/cee/107_list.jpg
[UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/cee/107_list.jpg
[SAFE_SRC] => /upload/iblock/cee/107_list.jpg
[ALT] => №107 Осень 2020
[TITLE] => №107 Осень 2020
)
)
[PROPERTIES] => Array
(
[PDF_PICTURE] => Array
(
[ID] => 477
[IBLOCK_ID] => 4
[NAME] => Пдф-картинка
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => PDF_PICTURE
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => F
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[~NAME] => Пдф-картинка
[~DEFAULT_VALUE] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[VALUE] => 54548
[PROPERTY_VALUE_ID] => 370307
[DESCRIPTION] =>
[~VALUE] => 54548
[~DESCRIPTION] =>
)
[I_PICTURE] => Array
(
[ID] => 478
[IBLOCK_ID] => 4
[NAME] => Айпад-картинка
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => I_PICTURE
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => F
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[~NAME] => Айпад-картинка
[~DEFAULT_VALUE] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[VALUE] => 54549
[PROPERTY_VALUE_ID] => 370308
[DESCRIPTION] =>
[~VALUE] => 54549
[~DESCRIPTION] =>
)
[BG_PICTURE] => Array
(
[ID] => 609
[IBLOCK_ID] => 4
[NAME] => Фоновая картинка блока (Desktop)
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => BG_PICTURE
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => F
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[~NAME] => Фоновая картинка блока (Desktop)
[~DEFAULT_VALUE] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[VALUE] => 55635
[PROPERTY_VALUE_ID] => 376038
[DESCRIPTION] =>
[~VALUE] => 55635
[~DESCRIPTION] =>
)
[LINK_POST] => Array
(
[ID] => 610
[IBLOCK_ID] => 4
[NAME] => Ссылка на новость
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => LINK_POST
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 60
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[~NAME] => Ссылка на новость
[~DEFAULT_VALUE] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[VALUE] => /news/nomer-107-uzhe-v-prodazhe/
[PROPERTY_VALUE_ID] => 376039
[DESCRIPTION] =>
[~VALUE] => /news/nomer-107-uzhe-v-prodazhe/
[~DESCRIPTION] =>
)
)
[DISPLAY_PROPERTIES] => Array
(
[BG_PICTURE] => Array
(
[ID] => 609
[IBLOCK_ID] => 4
[NAME] => Фоновая картинка блока (Desktop)
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => BG_PICTURE
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => F
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 30
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[~NAME] => Фоновая картинка блока (Desktop)
[~DEFAULT_VALUE] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[VALUE] => 55635
[PROPERTY_VALUE_ID] => 376038
[DESCRIPTION] =>
[~VALUE] => 55635
[~DESCRIPTION] =>
[DISPLAY_VALUE] => Загрузить
[FILE_VALUE] => Array
(
[ID] => 55635
[TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object
(
[value:protected] => DateTime Object
(
[date] => 2021-02-26 14:12:20.000000
[timezone_type] => 3
[timezone] => Europe/Moscow
)
)
[MODULE_ID] => iblock
[HEIGHT] => 546
[WIDTH] => 1004
[FILE_SIZE] => 36756
[CONTENT_TYPE] => image/jpeg
[SUBDIR] => iblock/9a5
[FILE_NAME] => 1.jpg
[ORIGINAL_NAME] => 1.jpg
[DESCRIPTION] =>
[HANDLER_ID] =>
[EXTERNAL_ID] => e70fca2a0c0d4a33938a033245dd261f
[~src] =>
[SRC] => /upload/iblock/9a5/1.jpg
)
)
[LINK_POST] => Array
(
[ID] => 610
[IBLOCK_ID] => 4
[NAME] => Ссылка на новость
[ACTIVE] => Y
[SORT] => 500
[CODE] => LINK_POST
[DEFAULT_VALUE] =>
[PROPERTY_TYPE] => S
[ROW_COUNT] => 1
[COL_COUNT] => 60
[LIST_TYPE] => L
[MULTIPLE] => N
[XML_ID] =>
[FILE_TYPE] =>
[MULTIPLE_CNT] => 5
[LINK_IBLOCK_ID] => 0
[WITH_DESCRIPTION] => N
[SEARCHABLE] => N
[FILTRABLE] => N
[IS_REQUIRED] => N
[VERSION] => 1
[USER_TYPE] =>
[USER_TYPE_SETTINGS] =>
[HINT] =>
[~NAME] => Ссылка на новость
[~DEFAULT_VALUE] =>
[VALUE_ENUM] =>
[VALUE_XML_ID] =>
[VALUE_SORT] =>
[VALUE] => /news/nomer-107-uzhe-v-prodazhe/
[PROPERTY_VALUE_ID] => 376039
[DESCRIPTION] =>
[~VALUE] => /news/nomer-107-uzhe-v-prodazhe/
[~DESCRIPTION] =>
[DISPLAY_VALUE] => /news/nomer-107-uzhe-v-prodazhe/
)
)
[IPROPERTY_VALUES] => Array
(
)
)
)
