Почему у вас болит голова?

У вас часто болит голова? С удивлением обнаружила, что для многих моих друзей, головная боль — просто часть жизни, как поездка на работу или еда. Для нутрициологов, жалобы пациента на головную боль часто — симптом нарушения здоровья кишечника. Каким же образом проблемы в кишечнике отдаются головной болью?

Кишечник можно назвать внутренней кожей, которая защищает нас от патогенов и токсических веществ, попадающих в нас извне в виде еды, медикаментов и всего остального, что мы можем намеренно или случайно проглотить. При этом речь идет не только об универсально токсических веществах, таких как остатки пестицидов на овощах или тяжелых металлов, которые мы вдыхаем с загрязненным воздухом.

Токсические вещества для нашего кишечника — это также не до конца переваренные частицы еды, которая в таком формате не должна попадать в кровоток, аллергены, вещества, на которые у вас есть чувствительность. При этом основная физическая защита осуществляется с помощью слизистой оболочки кишечника, толщиной всего лишь в одну клетку! Помогают кишечнику в выполнении его жизненно важной функции еще несколько органов. Хотя о существовании некоторых из которых мы узнали лишь пару десятков лет назад. Именно взаимодействие этих органов объясняет мистическую, на первый взгляд, связь между кишечником и головой, а также разнообразие симптомов, через которые неполадки в кишечнике сказываются на нашем самочувствии.

Иммунная система

В кишечнике находится 60-70% всех иммунных клеток. И это вполне оправданно. Если задуматься — при нарушении барьера слизистой патогенными веществами оборону берет на себя себя иммунная система. Она посылает сигналы о нарушении всем остальным органам и системам организма, чтобы лучше координировать действия по нейтрализации нарушителя. А общается иммунная система с помощью специальных сигнальных веществ и так называемых веществ-мессенджеров, которые она производит. Именно эти вещества, путешествуя через кровоток по всему организму, приводят к весьма неприятным ощущениям, с которых мы и начали: головной боли, слабость, ухудшение настроения.

Нервная система или мозг кишечника

Открытию так называемой энтеральной нервной системы или автономной нервной системы кишечника всего лишь пара десятилетий. Между тем, энтеральная нервная система состоит из примерно ста миллионов нейронов — это больше, чем в спинном мозге, а по площади в развернутом состоянии она превышает площадь нашей кожи в сто раз!

Со своей коллегой, центральной нервной системой и головным мозгом «мозг кишечника» общается через блуждающий нерв. А общение происходит с помощью нейромедиаторов, которых он производит аж около 30 штук! Один из самых известных — серотонин, часто называют нейромедиатором счастья, так как именно его адекватное производство обеспечивает нам хорошое настроение. Целых 90% серотонина производится именно в «мозге кишечника», и этот процесс неизбежно страдает если здоровье кишечника нарушается.

Микрофлора кишечника

Следующим важным игроком в обеспечении связи между кишечником и всеми остальными органами являются около миллиарда невидимых, но влиятельных обитателей нашего кишечника — его микрофлора. Многие эксперты называют микрофлору кишечника отдельным органом, и даже больше — интерфейсом между нашим питанием и генами. Бактерии постоянно поддерживают связь с мозгом с помощью многочисленных нейромедиаторов и гормонов, которые производят.

Вот так проблемы с кишечником могут отдаваться головной болью. И не только головной болью. Эксперты сходятся во мнении, что большинство психических заболеваний и расстройств связаны с нарушением здоровья кишечника. Сделайте несчастным свой кишечник и он сделает несчастным вас.

Что может привести к проблемам с кишечником

• диета, в которой много сахара в любом виде, рафинированных продуктов, окисленных, подвергнутых промышленной переработке жиров,
• регулярное употребление продуктов, к которым есть чувствительность или аллергическая реакция (часто скрытая),
• хронический стресс,
• ряд лекарств, таких как антибиотики, нестероидные противовоспалительные средства, антациды, противозачаточные гормональные средства,
• паразиты, патогенные бактерии или хронические инфекции.

Питание для поддержания здоровья кишечника

Восстановление микрофлоры кишечника и целостности слизистой — долгий, трудоемкий процесс. Важны поиск индивидуального формата питания, обязательное исключение продуктов, которые с трудом перевариваются, на которые есть индивидуальная реакция.

Общие рекомендации

1. Ешьте не только для себя, но и для бактерий — растения, богатые растворимой клетчаткой. Отличными источниками такой клетчатки являются сваренный и охлажденный картофель, зеленые бананы, топинамбур, семейство луковых, цикорий, спаржа
2. Сделайте квашеные и ферментированные продукты ежедневной частью вашей диеты. Бактерии из таких продуктов часто заселяют кишечник лучше, чем коллеги из коммерческих пробиотиков
3. Ешьте растения всех цветов радуги! Это продукты с высоким содержанием полифенолов — фитохимических веществ, которые сконцентрированы в пигментных пятнах растений. Этими веществами также питаются дружественные бактерии
4. Регулярно ешьте продукты с высоким содержанием жирных кислот Омега 3 — они в значительной степени определяют сбалансированность иммунной реакции. Растительные жиры Омега 3 при это должны конвертироваться в формат, который нами усваивается, а у людей с ослабленным кишечником этот процесс, как правило, затруднен
5. Для повышения легкости переваривания и усвоения питательных веществ обрабатывайте растения — замачивайте бобовые и зерновые, используйте хлеб на закваске
6. Терапевтическими продуктами для восстановления слизистой кишечника являются также крепкий костный бульон, топленое и кокосовое масло, тыквенные семечки, имбирь, куркума, нефильтрованный яблочный уксус.